[发明专利]一种基于高营养的金针菇生态种植方法

说明书

技术领域

本发明属于食用菌种植技术领域，涉及一种基于高营养的金针菇生态种植方法。

背景技术

食用菌是一类有大型可食子实体的高等真菌，具有独特的保健价值，含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。食用菌包括香菇、双孢菇、金针菇、鸡腿菇、平菇、巴西菇、猴头菇。在食用菌种植过程中，要按照食用菌是异养生物，主要靠分解有机物生活的特点来确定的食用菌正常生长所需的栽培配方。现有的栽培配方中，大多添加无机化肥，如碳铵、硫铵、磷肥等，致使食用菌快速生长，但食用菌的营养成分含量少，菌香味淡，从而导致了食用菌不能有效推广。

食用菌的代料栽培包括生料栽培、熟料栽培和发酵料栽培。生料栽培是指按照配方将培养料加水拌匀后直接用于食用菌栽培的方法；熟料栽培是指按照配方将培养料加水拌匀、装袋、灭菌后再接种栽培食用菌的方法；发酵料栽培是指将培养料加水拌匀后经发酵以杀灭有害杂菌和虫卵，并使培养料腐熟，然后用于食用菌栽培的方法。用于生料栽培的棉籽壳等材料必须新鲜，不结块、不霉变，气温在15℃以下。用于熟料和发酵料栽培的材料不必新鲜，高温、低温季节均可。栽培基质是食用菌赖以生存的各种营养物质之所在。在使用品种和生长环境条件相同的情况下，使用基质不同、配方不同、基质的处理方式不同，食用菌的产量、质地、风味等都有所差别。

发明内容

本发明的目的在于提供一种基于高营养的金针菇生态种植方法。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

一种基于高营养的金针菇生态种植方法，包括以下步骤：

(1)配制培养基：培养基的配方及其重量份数为：油菜籽饼肥8-10份、经预处理的玉米青苗32-37份、麸皮22-25份、蔗糖5-7份、石膏3-4份、沸石粉8-11份、柴胡8-12份、甘草2-4份、陈皮3.5-4.5份、哈茨木霉剂0.5-0.8份、聚谷氨酸1.2-1.8份；其中，玉米青苗的预处理为：收集玉米花期前青苗秸秆，干燥至含水量12-16wt％后，粉碎至粒径为0.5-0.8cm；

按重量份称取各原料，将各原料混合搅拌均匀，然后加水，使培养基含水率保持在48-56％，再将混合物料送入发酵室，在35-40℃下进行发酵36-48小时；

(2)装袋：将培养基用装袋机分装到无纺布袋中，将装完料的无纺布袋套上套环，成为栽培袋；

(3)灭菌冷却：将栽培袋塞上棉花，盖上防湿薄膜，移到灭菌位叠放，升温至120℃，保温17小时灭菌，灭菌结束后使灭菌室内的温度在48小时内将至20℃；

(4)接种培养：按培养基的重量百分比取0.5％的金针菇芽孢菌丝接入培养基中。

进一步地，步骤(4)中，金针菇芽孢菌丝接入培养基后，先避光培养，培养温度保持在25℃，培养湿度为30％，培养时间60天。

进一步地，培养时间60后，将套环和棉花拿下，清除老化菌块，进行光照培养，培养温度为10℃，培养湿度为50％，用日光灯进行光照，照度要求：800lux，照射12小时，刺激子实体形成，待长出菇蕾后，进行疏蕾，疏蕾控制2朵，选择向袋口伸长、菇盖圆形的菇蕾。

进一步地，培养过程中进行通风管理：早晚各一次，每次5分钟；温度管理：出菇过程中培养室的温度控制在15℃，后期成熟时培养室的温度控制在10℃。

进一步地，本发明还包括步骤(4)后的采收管理步骤：当金针菇子实体长至4厘米，应该及时采收，采收后，放入2℃冷藏库内预冷6小时，然后在18℃条件下整理菇体形状，最后用聚丙烯折角塑料袋分装，抽真空扎紧袋口并将其移动到0℃冷藏库内保存。

本发明的有益效果：

(1)本发明的金针菇的种植方法，在配制培养基时，采用玉米青苗和沸石粉为主要原料，含有丰富的矿物质、纤维素、蛋白质、淀粉和微量元素等营养物质，使种植的金针菇营养丰富，原料易得，成本低；

(2)本发明培养基中添加柴胡、甘草与聚谷氨酸，既补充了微量元素，又提高了金针菇的营养成分，使种植出的金针菇具有高营养的效果；

(3)本发明种植过程中，先避光培养，再光照培养，培养过程中，适时控制温度和湿度以及光照强度，生产的金针菇产量高，而且金针菇不受自然环境条件的限制，品质稳定。

具体实施方式