[发明专利]一种石斛茶的制备方法及用途

说明书

技术领域

本发明涉及一种石斛茶的制备方法及用途，属于石斛加工技术领域。

背景技术

石斛是传统中药的一种，现有石斛多包括(金叉石斛、鼓槌石斛、铁皮石斛、马鞭石斛)等石斛种属，是补益类中药中的滋阴药物，始载与《本草纲目拾遗》。据记载，铁皮石斛为中华九大仙草之首，其铁皮石斛习称铁皮枫斗、耳环石斛、铁皮兰、黑节草、万丈须等，为兰科植物铁皮石斛(Dendrobium officinale Kimum et Migo)的干燥茎，性甘、微寒，入胄、肾经，具有益胃生津、滋阴清热的功效，临床多用于治疗热病津伤，胃阴不足，食少干呕，口干烦渴，阴虚火旺，病后虚热不退，目暗不明，骨蒸劳热，筋骨萎软。

石斛含有多糖类、生物碱类、黄酮类、氨基酸类、菲类化合物、联苄类、香豆素类、花青素等多种化学成分，具有增强机体免疫力、清肝明目、抗肿瘤、抗氧化衰老、降血脂、血糖、抗炎药理作用；临床常用来治疗糖尿病合并白内障、高血压、高血脂、相关肿瘤疾病等多种疾病。

传统使用石斛，由于石斛富含化学成分较多，且不易保存，现存石斛保存方法多以高温烘制，制备枫斗，人力资源使用较多，大大加大使用成本，且高温易使化学成分损失；烘制品食用繁琐，有效成分不易溶出，降低有效成分活性等缺点。

发明内容

本发明的目的在于针对石斛加工保存方法领域存在的一些不足，研究一种制备简单、易服用、易保存的石斛茶。为石斛使用方法提供新的技术。

为了达到上述目的，本发明一种石斛茶制备方法及用途，其方法如下：

(1)清洗、整材：将采摘后石斛纯净水流水冲洗，置于篦筛控水。

(2)切片：将晾干的石斛切片，切至厚度1～10mm，呈至容器内。

(3)石斛茶干燥：将切至石斛鲜品，采用已优化过的石斛茶制备工艺加工干燥。

(4)分装：将干燥后石斛茶分装。

本发明的有益效果：由本发明办法制备的石斛，表面绿色，表皮色泽金黄，质地疏松，，气味清香，有效保留石斛原有活性成分；本发明方法制备石斛，与传统石斛制备枫斗工艺比较，促使人力资源减少，降低石斛使用成本；本发明方法制备石斛采用温水浸泡，即可使石斛中有效成分溶出，方便人体吸收。由本发明制备的石斛，应用范围广泛，针对群体广泛，经济效益优化，能直接泡茶、煲汤或入粥食用，易于人体消化吸收。

具体实施方式

下列实施例旨在举例说明而不是限制本发明

实施例1：铁皮石斛茶的制备方法及用途

(1)清洗、整材：将采摘后铁皮石斛纯净水流水冲洗，置于篦筛控水，至其表明无水滴。

(2)切片：将晾干的铁皮石斛切片，切片形状(圆形、椭圆形)，切至厚度介于1～10mm，最佳厚度4mm～6mm，至托盘中。

(3)铁皮石斛茶干燥方法：将切制的石斛鲜品，置于-70℃低温冷冻2h，取出，解冻，同样方法重复1次，取出置于-110℃真空低温冷冻干燥，时间4h。

(4)分装：将干燥后铁皮石斛茶分装于牛皮袋中，真空包装。

(5)用途：所制备的铁皮石斛茶可用于茶叶、食品添加物、化妆品原材料。

实施例2：铁皮石斛茶的制备方法及用途

(1)清洗、整材：将采摘后鼓槌石斛纯净水流水冲洗，置于篦筛控水，至其表明无水滴。

(2)切片：将晾干的铁皮石斛切片，切片形状(圆形、椭圆形)，切片方式倾斜45°，切至厚度介于1～10mm，最佳厚度4mm～6mm，至托盘中。

(3)铁皮石斛茶干燥方法：将切制的铁皮石斛鲜品，置于鼓风干燥箱中，温度45℃～55℃，时间4h，鲜品干品比重在4:1～5:1。

(4)分装：将干燥后铁皮石斛茶分装于白色陶瓷罐中，放置食品添加剂。

(5)用途：所制备的铁皮石斛茶可用于茶叶、食品添加物、化妆品原材料。

实施例3：铁皮石斛茶的制备方法及通途

(1)清洗、整材：将采摘后金钗石斛纯净水流水冲洗，置于篦筛控水，至其表明无水滴。

(2)切片：将晾干的铁皮石斛切片，切片形状(圆形、椭圆形)，切至厚度介于1～10mm，最佳厚度4mm～6mm，至托盘中。

(3)铁皮石斛茶干燥方法：将切制的铁皮石斛鲜品，置于真空干燥箱中，温度45℃～55℃，压力0.5MPa，时间4h，鲜品干品比重在4:1～5:1。

(4)分装：将干燥后铁皮石斛茶分装于白色陶瓷罐中，放置食品添加剂。

(5)用途：所制备的铁皮石斛茶可用于茶叶、食品添加物、化妆品原材料。