[发明专利]一种茶树菇的栽培方法

说明书

技术领域

本发明属于食用菌栽培领域，特别涉及一种茶树菇的栽培方法。

背景技术

茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为茶树菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一，因此茶树菇很受人们的喜爱，市场销售非常好。

发明内容

本发明的目的是提供一种茶树菇的栽培方法。

一种茶树菇的栽培方法，其具体步骤为：

（1）选育菌种

选择茶树菇-3和茶树菇-5，菌丝粗壮、浓白；

（2）栽培季节

在春栽或秋栽进行栽培，温度保持在20℃～25℃；即春栽1～2月制袋，4～5月出菇；秋季9～10月制袋，11～12月出菇；也可选择进行温室栽培；

（3）菌袋制作

茶树菇栽培原料的重量百分比为:木屑35～40%、棉籽壳35～40%、麸皮15～25%、玉米粉5～10%、茶籽饼1～3%、轻质碳酸钙1～3%、白糖1～3%，各组份之和为100%；各原料要求新鲜，无霉变，无虫害，拌料要均匀一致，棉籽壳可提前预湿，培养料含水量控制在60～65％；培养料PH值在5.5～6.5之间；选用规格18cm×30cm×0.05cm塑料袋，装料松紧适度，中间要预留一个直径2～2.5cm、深度8～12cm的接种孔，整平料面，扎紧袋口；将装好的菌袋放入灭菌室，在4小时内将温度加到100℃，保持12～15小时灭菌；

（4）接种

灭菌后，待菌袋温度降至25～30℃时进行接种，接种量为每袋1～3ml，接种时应将一部分菌种接入装袋时预留的孔内，一部分留在料表面；接种后要注意培养室清洁、干燥和通风换气，防止高低温的影响，促进菌丝均匀生产；

（5）出菇管理

出菇前进行催蕾管理，将菌袋直立排放，菌袋口打开，按每平方米排放70～80袋；让菌丝由营养生长转入生殖生长，加大空气相对湿度并保持在95～98%，早晚喷水保湿；光线强度控制在500～1000勒克斯，温度控制在20～25℃，开袋后10～15天子实体大量发生；出菇后，降低空间湿度和减少通风，栽培空间相对湿度控制在90～95%；疏蕾，按每菌袋6～8朵；当茶树菇子实体菌盖开始平展，菌环未脱落时采收；采收后菌袋料面需清理干净，袋口捏拢，让菌丝休养恢复2～3天，然后拉开袋口，可淋一次重水，并重复上述管理，5～7天后又可长一批菇，共可采收4～6批菇；

（5）病虫害防治

茶树菇在菌袋制作和栽培管理过程中，会遭受到杂菌的污染和病虫的侵入，用菊酯类农药稀释后直接向菌袋喷雾1～2次。

本发明是发明人在实践过程中摸索出的一种栽培方法，该方法出菇量高，质量好，且投入较少，非常适合在农村广泛推广和应用。

具体实施方式

茶树菇是一种野生蕈菌，集高蛋白、低脂肪、低糖分、保健食疗于一身。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。茶树菇可按一般木腐菌的培养方法来进行栽培，但是栽培方法不同其产量和质量各不相同。

本发明提供了一种新型茶树菇的栽培方法，其具体步骤为：

（1）选育菌种

选择茶树菇-3和茶树菇-5，菌丝粗壮、浓白，避免出现菌丝稀疏弱细，吃料不彻底，有杂色斑点或出现黄水等现象；

（2）栽培季节

在春栽或秋栽进行栽培，温度保持在20℃～25℃。即春栽1～2月制袋，4～5月出菇；秋季9～10月制袋，11～12月出菇；也可选择进行温室栽培；

（3）菌袋制作

茶树菇栽培原料的重量百分比为:木屑35～40%、棉籽壳35～40%、麸皮15～25%、玉米粉5～10%、茶籽饼1～3%、轻质碳酸钙1～3%、白糖1～3%，各组份之和为100%。各原料要求新鲜，无霉变，无虫害，拌料要均匀一致，棉籽壳可提前预湿，培养料含水量控制在60～65％。选用规格18cm×30cm×0.05cm塑料袋，装料松紧适度，中间要预留一个直径2～2.5cm、深度8～12cm的接种孔，整平料面，扎紧袋口；将装好的菌袋放入灭菌室，在4小时内将温度加到100℃，保持12～15小时灭菌；

（4）接种