[发明专利]一种食用菌的栽培方法

说明书

技术领域

本发明属于食用菌栽培领域，特别涉及一种食用菌的栽培方法。

背景技术

随着生活水平的提高，人们对生活质量有了新的要求，特别是食品方面，既要健康卫生，又要有营养。而食用菌被誉为植物食品的蛋白之王，因此其需求量越来越大。但是，目前传统的香菇、茶树菇、木耳等基本上都是以木屑、棉籽壳、麸皮、米糠为主要栽培原料，据统计仅2015年全国用于栽培香菇一项就消耗阔叶树木材600万立方米左右，而麸皮、米糠60万吨左右，很明显，采用传统方法栽培食用菌，对森林绿化和粮食生产存在一定的影响。而且会随着需求量的增加，生产成本逐年增长，从而使食用菌的市场销售价格也日益增长，这样既不利于食用菌生产厂家的发展，也增加了人们的生活压力。

发明内容

本发明目的是针对采用传统方法栽培食用菌存在的缺陷，提供一种新的利用菌草代替传统方法中一部份培养料的食用菌栽培方法。

一种食用菌的栽培方法，其具体步骤为：

（1）、菌草采取：根据菌草的不同特点，在不同的季节采收后晒干；

（2）、菌草加工：将晒干后的菌草用粉碎机粉碎成2～3mm的草屑，并贮藏在干燥室内备用；

（3）、培养料配制：根据所栽培的食用菌种类，选用培养基不同的原料配方，按重量百分比：菌草草屑92～95%、石膏粉0.5～1.5%、 过磷酸钙0.5～1.5%、石灰粉1～3%、白糖1～3%、红糖1～3%；各组份之和为100%；水与各原料总重量比例为1.2：1；按重量百分比称取各原料，先将相应比例的石膏粉、 过磷酸钙、石灰粉、白糖、红糖溶解于相应比例的水中，然后再将菌草加入搅拌均匀；

（4）、发酵增氮：将上述拌匀的培养料盖上塑料薄膜渥堆发酵，当料堆中心温度达到50℃～55℃时翻堆，翻堆后再盖上薄膜发酵2～3天即可装袋；

本发明栽培方法后续的灭菌、接种、菌丝体培养、出菇管理、采收工序与传统的食用菌栽培方法相同。

本发明中的菌草为：稻草、芦竹、红稗草、高粱杆、玉带草、斑叶芒、艾草、香草、车前草、麦冬。作为培养主原料可以是其中一种、两种及其以上的组合。

本发明利用取之不竭的多种野生菌草作为培养料的主原料，变废为宝，为食用菌栽培开辟了一条广阔的道路。而且本发明栽培方法简单，容易掌握；

同时采用本方法生产成本明显降低，比现有技术中的木屑、米糠栽培法成本降低25%以上。

具体实施方式

下面结合栽培食用菌的实施例对本发明进行说明。

本发明采取的栽培工艺流程为：菌草采收→菌草加工→培养料配制→发酵增氮→装料→灭菌→接种→菌丝培养→出菇管理→收获。

实施例1

按红稗草95%、石膏粉0.5%、 过磷酸钙0.5%、石灰粉2%、白糖1%、红糖1%重量百分比称取各原料，并按上述原料的总重量与水以1∶1.2比例称好水的重量，先将石膏粉、 过磷酸钙、石灰粉、白糖、红糖溶于水中，再将备好的红稗草屑加入搅拌均匀后，盖上塑料薄膜渥堆发酵，当料堆中心温度达到50℃～55℃时翻堆，翻堆后再盖上薄膜发酵2～3天即可装袋；后续的灭菌、接种、菌丝体培养、出菇管理、采收等工序相同于传统食用菌的栽培方法。

实施例2

按红稗草68%、香草 24%、石膏粉1.5%、 过磷酸钙1.5%、石灰粉1%、白糖1%、红糖3%重量百分比称取各原料，并按上述原料的总重量与水以1∶1.2比例称好水的重量，先将石膏粉、 过磷酸钙、石灰粉、白糖、红糖溶于水中，再将备好的红稗草、香草加入搅拌均匀后，盖上塑料薄膜渥堆发酵，当料堆中心温度达到50℃～55℃时翻堆，翻堆后再盖上薄膜发酵2～3天即可装袋；后续的灭菌、接种、菌丝体培养、出菇管理、采收等工序相同于传统食用菌的栽培方法。

实施例3

按红稗草35%、稻草25%、高粱杆25%、玉带草8%、石膏粉0.5%、 过磷酸钙0.5%、石灰粉1%、白糖3%、红糖2%重量百分比称取各原料，并按上述原料的总重量与水以1∶1.2比例称好水的重量，先将石膏粉、 过磷酸钙、石灰粉、白糖、红糖溶于水中，再将备好的红稗草屑、香草屑加入搅拌均匀后，盖上塑料薄膜渥堆发酵，当料堆中心温度达到50℃～55℃时翻堆，翻堆后再盖上薄膜发酵2～3天即可装袋；后续的灭菌、接种、菌丝体培养，子实体生长管理，采收等工序相同于传统食用菌的栽培方法。

实施例4