[发明专利]一种食品加工装置

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种食品加工装置。

背景技术

目前，在一些大型酒店厨房内，肉末常被选作制作菜肴的主料或配料，厨师在烹饪前需对肉末进行搅拌或揉捏，使其内的纤维反生改变，使之食用起来更具弹性口感更好，然而传统技术中对于肉末烹饪前搅拌或揉捏这一加工工序一般都是通过手动操作，其操作过程劳动强度大，且效率低下，现有中也有较多的自动搅拌装置，但其价格昂贵，操作复杂，而且其内的搅拌部件直接与搅拌电机连接，在进料以及卸料时意外开启搅拌电机时，容易造成搅拌机的损坏，也容易对施工人员造成伤害，因此，现有的加工装置防护性能较差，仍旧存在安全隐患，需要改进。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种食品加工装置。

本发明是通过以下技术方案来实现的：一种食品加工装置，包括容箱、拌料轴以及拌料叶，所述容箱上端固定安装有调控机构，所述调控机构中左右相应设置有第一滑接槽、位于所述第一滑接槽上端且互通所述第一滑接槽的第二滑接槽以及互通所述第一滑接槽的第三滑接槽，所述调控机构中位于所述第三滑接槽上端和下端分别设置有上安接槽和下安接槽，所述上安接槽和下安接槽与所述第三滑接槽之间均设置有通接槽，所述第三滑接槽中可左右滑接且左右相应安装有滑接板，所述滑接板中可旋动地安装有上下伸长的转接轴，所述转接轴上端向上穿透所述通接槽并伸长到所述上安接槽中，下端向下穿透所述通接槽并伸长到所述下安接槽中，所述转接轴上端固定安装有上齿接轮，所述上安接槽中安装有与所述上齿接轮相齿接的上齿接盘，所述转接轴上端固定安装有下齿接轮，所述上安接槽顶壁中固定设置有第一电转机和第二电转机，所述上齿接盘与所述第二电转机动力连接，所述拌料轴上端可转接的安装在所述调控机构中，且所述拌料轴上位于所述下安接槽中的部分固定安装有下齿接盘，所述第二滑接槽中可旋动地安装有螺状杆，所述第二滑接槽中可上下滑接地安装有横板，所述横板与所述螺状杆螺状纹配合，且所述螺状杆下端与所述第一电转机动力连接，所述调控机构左侧端面下方设有定时器，所述定时器上方的所述调控机构左侧端面设有扬声器，所述定时器与所述扬声器电联。

进一步的技术方案，所述第三滑接槽中部处固定设置有挡板，且所述挡板与所述滑接板之间固定连接有弹力件。

进一步的技术方案，所述横板下端固定设置有穿入到所述第一滑接槽中的抵推杆，所述抵推杆底端设置有面朝所述滑接板的斜头部，且所述斜头部设置有第一斜边面，所述滑接板外侧端设置有与所述第一斜边面相配合的第二斜边面。

进一步的技术方案，所述调控机构下端中部处固定设置有紧固台，所述紧固台中部处设置有穿孔。

进一步的技术方案，所述容箱上端设置有送料槽口，下端设置有排料槽口。

本发明的有益效果是：本发明装置在初始状态时，横板位于第二滑接槽底端，斜头部头位于第一滑接槽底端，而滑接板在弹力件的作用下被向外抵推而使第二斜边面与滑接板的第一斜边面相抵压，并且，上齿接轮与上齿接盘脱离，同时，下齿接轮与下齿接盘脱离，此时，第二电转机转动无法带动拌料轴以及拌料叶发生转动，因此，可防止第二电转机被意外开启带动拌料轴以及拌料叶转动而造成对人员受伤；

使用时，关闭排料槽口并从送料槽口装入肉末后，启动第一电转机带动横板向上移动，横板带动抵推杆向上滑动，而第一斜边面可作用于第二斜边面，从而可驱动滑接板向内侧滑动，而上齿接轮和下齿接轮跟随滑接板向内侧移动并分别与上齿接盘和下齿接盘相啮合，当横板滑动至最高点时，上齿接轮和下齿接轮分别与上齿接盘和下齿接盘完全啮合，此时停止第一电转机并启动第二电转机，第二电转机带动上齿接盘转动，而上齿接盘可带动上齿接轮和下齿接轮转动，下齿接轮可驱动下齿接盘转动，从而可带动拌料轴以及拌料叶转动，对肉末进行搅拌；

搅拌完成后，停止第二电转机，并驱动第一电转机反向转动，第一电转机带动横板以及抵推杆向下移动，而滑接板在弹力件的作用下被向外抵推而使上齿接轮与上齿接盘脱离，同时，下齿接轮与下齿接盘脱离，而后打开排料槽口进行安全出料；

本发明装置结构简单，能实现自动搅拌代替人工搅拌，提高搅拌效率且运行稳定，安全性高，可对操作人员以及设备进行保护，同时具有提醒功能。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。