[发明专利]一种调味鱿鱼丝的加工装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种水产品加工装置领域，特别涉及一种调味鱿鱼丝的加工装置。

背景技术

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。鱿鱼体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条。鱿鱼是一种倍受消费者欢迎的鱼类，富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；其所含多肽和硒还有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼加工成了国内水产品加工业的主要组成部分之一。鱿鱼胴体中蛋白质在17~2l%之间，且必需氨基酸组成接近全蛋蛋白，而粗脂肪含量仅有l~2%，是一种营养保健型且风味良好的水产品资源。目前，我国鱿鱼制品生产厂家较多，产品有鱿鱼干、鱿鱼片、鱿鱼丸、鱿鱼丁、鱿鱼筒、鱿鱼丝等，尤其鱿鱼丝产品成为市场畅销产品，具有广阔发展前途。鱿鱼丝等产品在加工中，如何有效地在保持产品的色泽(黄白色)，肉质疏松，有嚼劲，滋味鲜美等，一直是企业急需解决的问题。

目前，公知的鱿鱼拉丝机，都是采用刀桨装在两边链条上，以齿轮转动带动链条进行拉丝，链条L装刀架转动最大敏点是稳定性差，在鱿鱼拉丝过程中经常出现卡位、停机，拉出来的鱿鱼丝很不均匀，产量低。

发明内容

为了克服现有技术不足，本发明提供一种调味鱿鱼丝的加工装置，该调味鱿鱼丝的加工装置不仅能快速拉丝鱿鱼干，拉出的鱿鱼丝均匀，而且可以进行调味，烘干。

上述调味鱿鱼丝的加工装置包括拉丝装置、调味装置、烘干装置,所说的拉丝装置其所采用的技术方案是：转盘周围装10个刀架、弹片，弹片轴中间装有弹簧后端凹形处装有轴承，转盘中间凹形处装置主轴、轴套与凸轮，凸轮周围与10只弹片轴后端轴承接触，转盘利用主轴调速电动机动力进行转动，当弹片轴下端轴承接触到转盘中问凸轮高点时，推动弹片轴伸缩配合刀架进行鱿鱼下拉丝，当弹片轴经过凸轮高点后，通过弹片轴上的弹簧缩回原位，转盘拉出的鱿鱼丝均匀，速度快、产品质量好、长期运转也不会卡位。

调味装置包括：调味盘、调料瓶和支架,上述调料瓶包括瓶身和设置在瓶身上方的瓶盖，上述调料瓶整体通过定位孔固定在调味盘上，上述调料瓶瓶身的直径不大于定位孔的孔径，上述调料瓶的数量至少为一个，上述调料瓶还包括设置在调料瓶瓶身底部的出料装置；上述定位孔固定于支架上，调料瓶固定完成后瓶身一定角度倾斜,上述支架下部固定有搅拌棒，支架相对调味盘可转动，同时整体贯穿于调味盘的中心。

作为上述技术方案的进一步改进，上述出料装置包括位于调料瓶瓶身底部中间的出料孔和可盖合住出料孔的开合部件,上述出料孔可根据需要具有不同的孔径大小，例如专门装水剂类和粉末类的调料，如酱油、胡椒粉时，就选用出料孔孔径较小的调料瓶，而专门装酱料类如辣椒酱时，就可选用出料口孔径较大的调料瓶。

作为上述技术方案的进一步改进，上述开合部件包括固定部件和可沿固定部件轴心旋转的开合片，转动开合片可实现出料孔的密闭或开启。

作为上述技术方案的进一步改进，上述瓶盖上设置有通气孔，通气孔的作用是保持瓶内气压与外部相同，使调料瓶可实现瓶底出料。

远红外食品烘干机，包括箱体、传送带、远红外加热管、吸气机和循环风机，上述箱体为矩形空腔结构，上述箱体内从下至上水平设置有若干传送带，上述传送带的上方和下方均设有若干远红外加热管，上述箱体顶部左侧连接有吸气机，上述箱体底部右侧连接有循环风机，上述箱体顶部右侧设置有进料口，上述箱体底部左侧设置有出料口。

进一步地，上述进料口位于传送带运行起点位置。

进一步地，上述出料口位于传送带运行终点位置。

进一步地，上述箱体为填充有保温材料的夹层结构。

进一步地，上述箱体内设有三条传送带。

进一步地，上述传送带的上方和下方均设有五个远红外加热管。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：本发明具有结构简单，操作方便，寿命长的优点，拉丝转盘可通过调速级调速，拉出鱿鱼丝均匀；烘干快速且能耗小。

附图说明

图1为本发明拉丝装置结构示意图；

图2为本发明调味装置结构示意图；

图3为本发明烘干装置结构示意图。

具体实施方式

以下结合附图和实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例1：