[发明专利]烘干乌龟汤及其制备方法

说明书

烘干乌龟汤及其制备方法，它涉及一种保健汤品的配方及其制备方法，具体涉及一种烘干乌龟汤及其制备方法。它包含草龟1只要求为1000g、荷叶15g、党参30g、扁豆15g、决明子15g、三七10g、麦芽20g；烘干乌龟汤的制备方法如下：1、选择新鲜活动的草龟，将草龟杀死去内脏分开两半；2、用36度炉火烘烤48‑72小时，此时草龟的含水量为30％左右；3、将烘干的草龟和上述药材混合放入紫砂汤煲隔水电炖盅炉锅中煲6小时，即可食用；4、汤料食用完毕后可将草龟食材选出配以上述食材再煲6小时，可以再次食用。本发明充分利用草龟的药用特性，配以相应的中草药，草龟的特性和中草药的特性相辅相成，进一步激发相互的效果，达到更好的保健效果。

技术领域

本发明涉及一种保健汤品的配方及其制备方法，具体涉及一种烘干乌龟汤及其制备方法。

背景技术

乌龟隶属于龟科、乌龟属的一种。有时特指乌龟别称金龟、草龟、泥龟和山龟等。在动物分类学上隶属于爬行纲、龟鳖目、龟科，是常见的龟鳖目动物之一。是现存古老的爬行动物。特征为身上长有非常坚固的甲壳，受袭击时龟可以把头、尾及四肢缩回龟壳内。

腹甲称为龟板，为我国传统珍贵药材，它富含骨胶原和蛋白质、钙、磷、脂类、肽类和多种酶。据中医临床研究证实，龟板气腥、味咸、性寒，具有滋阴降火，潜阳退蒸，补肾健骨等功效。据说龟血还有抑制癌细胞的特殊功效。肉、卵均可食用，有滋补作用。

但是龟板作为保健食材，加工难度非常大，简易加工又不能发挥龟板的特性和功效。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种烘干乌龟汤及其制备方法。它能充分发挥乌龟作为保健食材的保健功效，并配以相应的中草药，它在充分发挥自身药用价值的基础上，充分利用乌龟的药用性质，配以不同的中草药配方，以达到不同的功效，适用不用使用人群，根据需求。

为实现上述目的，烘干乌龟汤采用以下配方原料制作而成：它包含草龟1只要求为750-1200g、荷叶10-20g、党参25-35g、扁豆10-20g、决明子10-20g、三七8-12g、麦芽15-25g；烘干乌龟汤的制备方法如下：1、选择新鲜活动的草龟，将草龟杀死去内脏分开两半；2、用36-40度炉火烘烤48-72小时，此时草龟的含水量为30％左右；用热风使壳中的骨胶原蛋白与钙质分离，使其更易溶于汤水中被人体吸收；3、将烘干的草龟和上述药材混合放入紫砂汤煲隔水电炖盅炉锅中煲4-8小时，即可食用；4、汤料食用完毕后可将草龟食材选出配以上述食材再煲4-8小时，可以再次食用。

本发明充分利用草龟的药用特性，配以相应的中草药，草龟的特性和中草药的特性相辅相成，进一步激发相互的效果，达到更好的保健效果。

荷叶的功能主治清暑利湿，升发滑阳，止血。治暑湿泄泻、眩晕，水气浮肿，雷头风，吐血，衄血，崩漏，便血，产后血晕。

党参的功能主治补中益气，生津，养血。主治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少，口渴，久泻，脱肛。

扁豆是甘淡温和的健脾化湿药，能健脾和巾，消暑清热，解毒消肿，适用于脾胃虚弱、便溏腹泻、体倦乏力、水肿、白带异常以及夏季暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷等病症。

决明子的功效与主治：清肝，明目，利水，通便。治风热赤眼，青盲，雀目，高血压，肝炎，肝硬化腹水，习惯性便秘。

三七的功效与主治：止血，散瘀，消肿，定痛。治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕，产后血晕，恶露不下，跌扑瘀血，外伤出血，痈肿疼痛。

麦芽的功效主治：行气消食，健脾开胃，回乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳，肝郁胁痛，肝胃气痛。