[发明专利]一种保持水份及口感的奶油焗通心粉

说明书

本发明涉及食品工业化生产领域，尤其涉及一种保持水份及口感的奶油焗通心粉，将各组分食材有机组合，相辅相成，制作方法上，采用自动煮面机全自动化操作，保证产品生产质量，使得意面的水份良好的控制，产品使用耐热包材，进入烤箱烘烤后颜色金黄、口味独特、香气扑鼻。

技术领域

本发明涉及食品工业化生产领域，尤其涉及一种保持水份及口感的奶油焗通心粉。

背景技术

通心粉是意式风格的面食，它的烹调方法简单易学，都大众所广泛接受，然而在食品工业化生产过程中，意面的水份控制是十分困难的，容易造成意面过干，影响口感。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是克服现有技术中存在的不足，提供一种保持水份及口感的奶油焗通心粉。

本发明是通过以下技术方案予以实现：

一种保持水份及口感的奶油焗通心粉，包括以下步骤：

a.按重量份数称取食材：意面50份、烟熏鸡肉10份、白酱80份、奶酪5份、洋葱5份、海苔粉0.1份；

b.将步骤a中称取面条放入自动煮面机中煮制8分钟，冷却至10摄氏度以下，冷藏备用；

c.按白酱配方称取辅料混合均匀；

d.装盒后放入烤机内烤制，烤制温度为210摄氏度，烤制时间为2分30秒。

本发明的有益效果是：

本发明将各组分食材有机组合，相辅相成，制作方法上，本发明将各组分食材有机组合，相辅相成，制作方法上，采用自动煮面机全自动化操作，保证产品生产质量，使得意面的水份良好的控制，产品使用耐热包材，进入烤箱烘烤后颜色金黄、口味独特、香气扑鼻。

具体实施方式

为了使本技术领域的技术人员更好地理解本发明的技术方案，下面结合最佳实施例对本发明作进一步的详细说明。

实施例

一种保持水份及口感的奶油焗通心粉，包括以下步骤：

a.按重量份数称取食材：意面50份、烟熏鸡肉10份、白酱80份、奶酪5份、洋葱5份、海苔粉0.1份；

b.将步骤a中称取面条放入自动煮面机中煮制8分钟，冷却至10摄氏度以下，冷藏备用；

c.按白酱配方称取辅料混合均匀；

d.装盒后放入烤机内烤制，烤制温度为210摄氏度，烤制时间为2分30秒。

本发明将各组分食材有机组合，相辅相成，制作方法上，本发明将各组分食材有机组合，相辅相成，制作方法上，采用自动煮面机全自动化操作，保证产品生产质量，使得意面的水份良好的控制，产品使用耐热包材，进入烤箱烘烤后颜色金黄、口味独特、香气扑鼻。

将上述实施例之一所述的食材各组分用量按照相同比例增加或减少，所得各组分的重量份数关系均属于本发明的保护范围。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。