[发明专利]一种平菇培养基质及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于平菇培养技术领域，具体涉及一种平菇培养基质及其制备方法。

背景技术

平菇属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属，是一种常见的食用菌。平菇味道鲜美，营养丰富，含有18种氨基酸，其中8种人体所必需的氨基酸含量也十分丰富。我国是种植大国，对于野生平菇的驯化栽培与育种，已形成了一套方案。随着原材料成本的增加，传统方案和栽种基质成本也随之增加，因此，需要研制一份更适合平菇生长的基质。

申请人201310006890.2的中国专利公开了一种平菇栽培基质与使用所述栽培基质的平菇栽培方法。所述平菇栽培基质含有蟹味菇菌糠、木屑、棉籽壳、玉米芯、麸皮、生石灰与石膏等。利用蟹味菇菌糠、棉籽壳、玉米芯、木屑、麸皮等制备平菇培养基，不仅解决了这些物料可能造成的环境污染问题，而且还为平菇生长提供了各种丰富的营养，提高了每潮菇体的产量，使本发明方法的平菇生物学效率达92~98%，降低其平菇生产成本，因此，具有非常重要的环保与经济意义，具有非常好的应用前景。但是以蟹味菇菌糠为原料，收潮的菇体越来越小，并不能像申请文件中提到的技术效果。

申请号201610852956.3的中国专利公开了一种平菇栽培基质及其制备方法，该基质包括土、水和营养基，其中培养基包括以下成分：小麦秸秆，玉米芯，石膏粉，蔗糖，红背菜，紫苏，五倍子药渣，苜蓿，枸杞，石花菜。经氨化处理的小麦秸秆，能够有效地破坏秸秆表面的蜡质层，处理后的小麦秸秆更容易被平菇所利用，并且经尿素处理的小麦秸秆，还能为平菇提供氮源，有利于平菇生长。红背菜富含维生素A原、黄酮类化合物以及作为酶的活化剂锰元素等，并具有一定的抗寄生虫和抗病毒的作用。紫苏叶含有多种营养成分，特别富含胡萝卜素、维生素C、B2，丰富的胡萝卜素、维生素C有助于平菇生长。五倍子体外试验对金黄色葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌以及伤寒、副伤寒、痢疾、炭疽、白喉、绿脓杆菌等均有明显的抑菌或杀菌作用。苜蓿每百克鲜菜中含维生素C118毫克、钙713毫克、铁9.7毫克、硒8.5毫克。枸杞子果实含枸杞多糖，又含甜菜碱、阿托品、天仙子胺；另含玉蜀黍黄素、酸浆红素、隐黄质、东莨菪素、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素B1、B2及C等。石花菜含有多种藻蛋白，维生素B、胡萝卜素，不饱和脂肪酸、钾、铁、碘、磷等矿物质，含有丰富的膳食纤维。石花菜和小麦秸秆中含有大量的纤维质，有利于平菇后期分解利用，红背菜，红背菜，紫苏，五倍子，苜蓿，枸杞，石花菜在提供营养的同时也具有一定的驱虫抗霉菌的作用，提高使用的抗感染的能力，有利于平菇生长。但是质量有待提高，用此基质培养出的菌体直径小，且收潮次数少，生产成本高。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种平菇培养基质及其制备方法，该培养基质营养丰富、含水量足、疏松，有利于平菇扎根，且制备方法简单，适合产业化。

为解决现有技术问题，本发明采取的技术方案为：

一种平菇培养基质，包括按重量份数计的原料：秸秆12-22份，纳米碳1-4份，泡沫铜2-5份，甘蔗渣22-30份，柠檬酸1-4份，醋酸钠4-9份，西瓜皮12-28份，玉米芯8-22份，多菌灵0.01-0.08份，牛油果1-4份，桑葚18-29份，棉花籽22-30份，木屑1-4份，松针12-29份，陶粒1-5份，去离子水20-50份，其中料液比为3-5：1。

作为改进的是，上述一种平菇培养基质，包括按重量份数计的原料：秸秆20份，纳米碳3份，泡沫铜3份，甘蔗渣28份，柠檬酸3份，醋酸钠6份，西瓜皮20份，玉米芯18份，多菌灵0.05份，牛油果3份，桑葚25份，棉花籽18份，木屑2份，松针25份，陶粒4份，去离子水45。

作为改进的是，所述陶粒大小为1-5cm。

作为改进的是，所述秸秆为小麦秸秆、玉米秸秆或互花米草秸秆。

上述一种平菇培养基质的制备方法，包括以下步骤：步骤1，称取原料；步骤2，将牛油果和桑葚混合后，加入1/3-2/3体积的去离子水，文火煎煮后过滤，得混合液备用；步骤3，将秸秆截至1-3cm，西瓜皮和玉米芯剁碎至大小为2-5cm³，并同甘蔗渣、棉花籽、木屑、松针、陶粒、柠檬酸、醋酸钠、多菌灵、剩余的去离子水混合后，再加入混合液，搅拌均匀即可。

作为改进的是，步骤2中文火煎煮的温度为40-50℃。

作为改进的是，步骤3中搅拌速度为120-210rpm。