[发明专利]一种具有减肥功效的营养米饭及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种营养米饭及其制备方法，具体的涉及到一种具有减肥功效的营养米饭及其制备方法。

背景技术

当今社会由于生活和工作压力大，加上普遍缺乏锻炼，肥胖人群比例越来越高，抽烟以及吸二手烟的人群也越来越多，这就造成了所谓的亚健康情况，因为在肥胖和吸烟者的体内会产生很多自由基，损害着机体健康，如何将多余的脂肪消除，同时清除体内的自由基，还原健康的身体，是社会普遍面临的问题。目前市场上也出现了形形色色的宣称具有减肥效果的保健品和药品，但由于大多减肥效果不理想且服用不方便，并不能被大家接受。如果能通过日常三餐来改善和解决这个问题，将会受到很多人的欢迎。目前市场上并未见到利用粳米、黑米等与常见食材配伍中草药加工而成的具有良好减肥功效的营养米饭。

发明内容

本发明针对上述问题，提供了一种具有减肥功效的营养米饭及其制备方法，该产品具有减肥益气、补肝养血的功效，尤其适用于广大女性和气血不足人群。

为实现上述目的，本发明的技术方案如下：

一种具有减肥功效的营养米饭及其制备方法，按重量组分计包括：主料：粳米50-60份、小米20-30份、糙米8-10份、燕麦4-6份、新鲜黄豆4-6份；辅料一：绞股蓝0.4-0.6份、丹参 0.3-0.5份、三七0.2-0.4份、铁观音0.3-0.5份、六安瓜片0.4-0.6份、何首乌0.3-0.5份、红景天0.1-0.3份、葡萄籽0.3-0.5份；辅料二：枸杞1-2份、胡萝卜2-4份、南瓜2-4份、番茄2-4份、山药2-4份、荷叶提取物0.1-0.2份、米糠油3-5份。

作为优选的，原料组合由以下重量的原料组成：主料：粳米55份、小米25份、糙米9份、燕麦5份、新鲜黄豆5份；辅料一：绞股蓝0.5份、丹参 0.4份、三七0.3份、铁观音0.4份、六安瓜片0.5份、何首乌0.4份、红景天0.2份、葡萄籽0.4份；辅料二：枸杞1.5份、胡萝卜3份、南瓜3份、番茄3份、山药3份、荷叶提取物0.15份、米糠油4份。

本发明一种具有减肥功效的营养米饭及其制备方法，包括以下步骤：

1）选料清洗：精选来源合格的主料和辅料，在流动清水中经人工洗去表面的泥土砂石等杂物，并沥干水分；

2）辅料熬煮：将辅料一中的各种材料置于陶器中，加冷水，用武火煮沸后，再以文火煎煮40分钟，熬制中草药水，将其用纱布过滤，留滤液备用；

3）原料混合：将辅料二中的胡萝卜、南瓜、番茄和山药切成小块，再将主料和辅料二一起混合，按比例加入辅料一煎煮后的中草药水，混匀备用；

4）中温浸泡；将步骤3混合均匀的物料置不锈钢容器中，先加热到55-60℃，保温浸泡20-30分钟；

5）高温蒸煮：再以蒸汽蒸煮25-30分钟至粳米和小米完全糊化，得到营养米饭。

本发明的有益效果：

一是选用粳米、小米等与新鲜黄豆相配伍，弥补了谷类中赖氨酸不足的缺陷，很大程度上提高了原料的营养价值；二是产品配伍使用了多种高活性作用的中草药和食物，具有很好减肥降脂、清除体内自由基、抗氧化的功效，尤其适用于肥胖患者和吸烟人群；三是原料易得，生产成本较低，工艺简单，易于标准化，适合大规模工业化生产。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面进一步阐述本发明。

实施例1，采用下述方式配制：

一种具有减肥功效的营养米饭及其制备方法，按重量组分计包括：主料：粳米55份、小米25份、糙米9份、燕麦5份、新鲜黄豆5份；辅料一：绞股蓝0.5份、丹参 0.4份、三七0.3份、铁观音0.4份、六安瓜片0.5份、何首乌0.4份、红景天0.2份、葡萄籽0.4份；辅料二：枸杞1.5份、胡萝卜3份、南瓜3份、番茄3份、山药3份、荷叶提取物0.15份、米糠油4份。

本发明一种具有减肥功效的营养米饭及其制备方法，包括以下步骤：

1）选料清洗：精选来源合格的主料和辅料，在流动清水中经人工洗去表面的泥土砂石等杂物，并沥干水分；

2）辅料熬煮：将辅料一中的各种材料置于陶器中，加冷水，用武火煮沸后，再以文火煎煮40分钟，熬制中草药水，将其用纱布过滤，留滤液备用；

3）原料混合：将辅料二中的胡萝卜、南瓜、番茄和山药切成小块，再将主料和辅料二一起混合，按比例加入辅料一煎煮后的中草药水，混匀备用；