[发明专利]一种醋制桑叶降糖茶及其制备方法

说明书

本发明涉及药品、保健品、食品、饮料领域，具体涉及一种醋制桑叶降糖茶及其制备方法。本发明公开的醋制桑叶降糖茶包括醋制过的桑叶，其它原料均为食药两用的传统中药材，对人体无副作用，生产成本低；同时，提取时加入的β‑环糊精的空腔可以包合桑叶黄酮，有助于提高黄酮的提取率，进而增强1‑脱氧野尻霉素降血糖的作用，降血糖效果明显。

技术领域

本发明涉及药品、保健品、食品、饮料领域，具体涉及一种醋制桑叶降糖茶及其制备方法。

背景技术

历代中医药书籍中都有记载桑叶能够治疗消渴症，近代医家也常将桑叶用于治疗糖尿病，并取得满意的疗效。现代药理研究表明，桑叶中含有多种多羟基生物碱，其中以1-脱氧野尻霉素（DNJ）为代表的多羟生物碱是桑叶中重要的降血糖成分，得到国内外学者的高度关注。但是由于DNJ水溶性差，因此以桑叶为主要原料的桑叶饮料活性成分难以被充分利用，降血糖效果不明显；有研究显示桑叶黄酮与DNJ结合能更有效的抑制血糖上升，表明桑叶黄酮与桑叶DNJ有一定的协同作用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种新的桑叶茶及其制备方法，以解决现有技术中的桑叶茶降血糖效果不明显的问题。

本发明通过以下技术方案来实现上述技术目的：

本发明提供的一种醋制桑叶降糖茶，其特征在于由以下物料配制而成：醋制桑叶35-40份、山楂 35-40份、枸杞 20-30份。

优选地，所述醋制桑叶降糖茶为胶囊或片剂或颗粒。

本发明提供的醋制桑叶降糖茶的制备方法，其特征在于包括以下制备步骤：

（1）取新鲜的桑叶，去除杂质，干燥、切碎，干燥的桑叶用3-5%的食用米醋，料液比1:0.1-0.5，闷润2-24小时，然后蒸汽蒸2-10小时，烘干至水分含量在8-12%得到醋制桑叶；

（2）将步骤（1）中的醋制桑叶与山楂、枸杞用含有原料质量1-5%β-环糊精的去离子水90-100℃进行提取，真空浓缩至密度1.15-1.3，稠膏中加入0.5-3%的天然甜味剂。

优选地，步骤（2）中的醋制桑叶、山楂、枸杞用去离子水提取两次，第一次液料比为6:1，第二次液料比为5:1。

优选地，步骤（2）中的醋制桑叶、山楂、枸杞提取后进行两次真空浓缩，第一次真空浓缩至密度为1.08-1.12，按料液与95%乙醇体积比为1:1.5的比例加入95%的乙醇，再次真空浓缩至密度为1.15-1.3。

优选地，所述真空浓缩时的温度为60-80℃。

优选地，所述甜味剂为甜菊糖或罗汉果苷。

本发明所提供的醋制桑叶降糖茶安全可靠，原料均为食药两用的传统中药材，对人体无副作用，生产成本低；桑叶黄酮可以增强1-脱氧野尻霉素降血糖的作用，提取时加入的β-环糊精的空腔可以包合桑叶黄酮，有助于提高黄酮的提取率，降血糖效果明显。

具体实施方式

实施例1

取新鲜桑叶，去除杂质，干燥。取100g干燥桑叶，切碎，置于托盘中，取浓度为3%的米醋10g，加入到桑叶中，拌匀，覆盖子，闷润4小时后，隔水蒸制2小时，取出80℃热风干燥4小时，即得到醋制桑叶，水分含量为11.2%。

实施例2

取新鲜桑叶，去除杂质，干燥。取100g干燥桑叶，切碎，置于托盘中，取浓度为3%的米醋20g，加入到桑叶中，拌匀，覆盖子，闷润6小时后，隔水蒸制6小时，取出60℃热风干燥8小时，即得到醋制桑叶，水分含量为8.8%。

实施例3