[发明专利]一种烧烤味秋葵休闲食品在审
| 申请号： | 201710337709.4 | 申请日： | 2017-05-15 |
| 公开（公告）号： | CN107198160A | 公开（公告）日： | 2017-09-26 |
| 发明（设计）人： | 宋运杰 | 申请（专利权）人： | 安徽安亳食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00 |
| 代理公司： | 北京风雅颂专利代理有限公司11403 | 代理人： | 杨红梅 |
| 地址： | 236700 安徽省亳州*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 烧烤 秋葵 休闲 食品 | ||
【权利要求书】：
1.一种烧烤味秋葵休闲食品，其特征在于，包括以下重量份的组成成分：
2.根据权利要求1所述的烧烤味秋葵休闲食品，其特征在于：所述秋葵干果的制备包括以下步骤：
(1)采摘健康鲜嫩的秋葵嫩果，清水洗净，晾干；
(2)使用99.5～100.5℃水蒸气对洗净晾干的秋葵嫩果杀青60～120s；
(3)将杀青后的秋葵嫩果，冷却至室温并沥干，放置在真空微波箱内，调至真空微波箱内压强为-80～-60kPa,温度为60～80℃，微波干燥2.5～4h,至秋葵嫩果湿度低于9％，即得秋葵干果。
3.根据权利要求2所述的烧烤味秋葵休闲食品，其特征在于：所述步骤(1)中清水洗净时加入6％～12％的小苏打。
4.根据权利要求2所述的烧烤味秋葵休闲食品，其特征在于：所述牛肉粉0.6～0.8份换成鸡肉粉0.7～0.9份，制作出鸡香烧烤味秋葵休闲食品。
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