[发明专利]舞茸灵芝茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健茶的制备方法，特别是一种舞茸灵芝茶及其制备方法。

背景技术

红茶是中国六大茶类中最具影响力的茶类之一，中国是世界上最早生产和饮用红茶的国家，早在明代初期(1368-1375年)中国就有生产红茶的记载。大量的研究报道证实了红茶色素的抗肿瘤、抗突变、抑制病原菌、抗病毒的作用，以及对心脑血管疾病等多方面的预防和治疗作用。红茶中含有的儿茶素和茶黄素的抗氧化活性甚至优于谷胱甘肽、抗坏血酸和生育酚。有研究表明，红茶中所含的茶黄素的抗氧化活性不亚于绿茶中所含儿茶素，而且红茶加工发酵过程中儿茶素向茶黄素的转化并未显著改变其清除自由基的活性。另有文献报道，红茶多酚具有抑制主动脉内皮细胞增殖的作用，具有抗肿瘤、防癌的功效。随着红茶保健功能的医学证明和人们对健康意识的提高，加之其具有独特的品质特征，红茶也越来越受到世人的青睐。

灵芝为多孔菌科(Polyporaceae)真菌赤芝(Leyss.exFr.)Karst.或紫芝G.sinense Zhao，Xu et Zhang的干燥子实体。灵芝是祖国中医药宝库中的珍品，素有“仙草”之誉。灵芝的子实体具有强烈的药理学活性，有止痛、镇静、解毒的作用，可以抗肿瘤、调节免疫力、降低血糖，具有滋补强身、延年益寿的功效。灵芝的药理成分非常丰富，其中有效成分包括灵芝多糖、三萜类化合物、氨基酸、蛋白质、生物碱以及微量元素等，各有效成分之间具有协同作用。

灰树花(Grifola frondosa)隶属担子菌亚门，层菌纲，无隔担子菌亚纲，非褶菌目，多孔菌科，树花菌属，又名贝叶多孔菌、栗子蘑、莲花菌，日本俗称舞茸。灰树花是亚热带至温带森林中的大型真菌，具有独特的芳香味，营养丰富，口味鲜美，且含有丰富的生物活性物质。近年来，国内外深入开展了作为生物反应调节剂的真菌多糖的研究，灰树花多糖显著的疗效也逐渐被人们所认识。经过大量的化学和药理分析发现，灰树花多糖具有明显的抗肿瘤，抗HIV病毒，改善免疫系统功能，调节血糖、血脂及胆固醇水平，降血压作用，对防止癌细胞的生成和转移、艾滋病、高血压、肥胖症、糖尿病以及免疫系统功能的紊乱都有一定的疗效，且无任何毒副作用。因此，灰树花是一种极具开发价值的珍贵食、药用真菌。

保健茶是以茶为主，配有适量中药，既有茶味，又有轻微药味，并有保健治疗作用的饮料。保健茶因富含茶叶营养成分、药效成分，加以配佐原料特定成分相结合，又同现今国际上回归大自然的思潮吻合，因而受到相当人群的欢迎。保健茶的研制，随着社会的发展，科技的进步，不断提高，各种保健茶如雨后春笋般涌现。但是目前的保健茶制造，不少都停留在照搬古方，或以某一茶类为原料，简单用药拼成，缺乏科学实验、检测分析，致使保健茶的声誉受到影响。而且，市场上的保健茶种类繁多，功效各有侧重，口味也大不相同。为满足不同消费人群的需求，多一些保健茶的品种会更方便人们的选择。

发明内容

本发明的目的，是提供一种舞茸灵芝茶及其制备方法。本发明具有食用方便、口感合适，有效活性成分更容易被人体所吸收，能增强免疫力的特点，为保健茶提供了更多品种，便于消费者选用。

本发明是这样实现的。舞茸灵芝茶，它是以下述重量配比的原料制成，

红茶150份、

灰树花提取物20-80份、

灵芝提取物80-20份。

前述的舞茸灵芝茶，其特征在于：它是以下述重量配比的原料制成，

红茶 150份、

灰树花提取物 25-80份、

灵芝提取物 80-25份。

前述的舞茸灵芝茶，其特征在于：它是以下述重量配比的原料制成，

红茶 150份、

灰树花提取物 25-75份、

灵芝提取物 75-25份。

前述舞茸灵芝茶的制备方法，按下述步骤制备；

a、红茶灭菌、粉碎，得A品；

b、灰树花提取物过筛，得B品；

c、灵芝提取物过筛，得C品；

d、将A品、B品和C品置于混合机中，混合后得D品；

e、将D品制粒得成品。

前述的舞茸灵芝茶制备方法中，所述的步骤a为，将红茶采用Co60辐照灭菌，辐照剂量6Kgy，粉碎过80目筛，得A品；所述的步骤d为，将A品、B品和C品置于混合机中，混合28～35分钟，得D品；所述的步骤e为，向D品中加入适量80％乙醇，混合均匀，通过14目筛制粒，再通过65℃烘干，控制水分≤10％，14目筛整粒，得E品。

前述的舞茸灵芝茶制备方法中，所述的步骤b中的灰树花提取物，按下述步骤制备：