[发明专利]玉米芯花脸香蘑培养料及栽培花脸香蘑的方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌的栽培，特别是涉及一种玉米芯花脸香蘑培养料及采用该培养料栽培花脸香蘑的方法。

背景技术

花脸香蘑[Lepista sordida (Schum.: Fr.) Sing.]，又名紫晶香蘑，紫晶口蘑，丁香蘑，花脸蘑，紫花脸香蘑，其菌盖呈扁、半球形，幼嫩时中部稍微下凹，菌盖表面湿润时呈半透明状或具有水浸状花纹。鲜活时菌内浅紫色、菌盖浅红菱色或藕粉色，有香气散发，故称其为香蘑。该菌有养血益肝功效，俗称“养血菌”。花脸香蘑气味浓香，色泽宜人，味道鲜美，无论鲜食或干食均具有良好的风味，是香蘑属（Lepista）中具有较高开发价值的优良食用菌。

花脸香蘑蛋白质含量丰富，据测定，每100克鲜蘑菇中含有蛋白质2.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3克，粗纤维0.6克，钙8毫克，磷6.6毫克，铁1.3毫克，维生素C4毫克，尼克酸3.3毫克，此外还有钠、钾、锰、铜、锌、氟、碘、酪氨酸和维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K、5-磷酸腺甙以及多种氨基酸，如苏氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸、羟基赖氨酸等。另外，花脸香蘑还含有非特异性植物凝集素等，具有养血、益神、补肝、补五脏之功效，常食有利于治疗贫血、崩漏、久病体虚、神疲、健忘等症，能使肌体及时排毒并增加食欲。

虽然花脸香蘑营养丰富，然而野生香蘑受环境气候影响，产量及其有限，为增加产量，现有技术中会采用栽培的方式培育花脸香蘑，一般传统栽培采用棉籽壳作为主要的栽培基质，然而目前棉籽壳的价格不断上涨，导致花脸香蘑的栽培成本大幅增加，基于此，有必要寻找一种新的栽培基质。

发明内容

本发明提供了一种玉米芯花脸香蘑培养料，该培养料成本低廉，栽培出的菌体质量优，产量高。另外，本发明还提供了一种采用该培养料栽培花脸香蘑的方法，该栽培方法操作简单，花脸香蘑菌丝生长浓密，菌丝粗壮。

本发明通过以下技术方案实现上述目的：

1、一种玉米芯花脸香蘑培养料，按重量份计，由以下组分组成：

玉米芯77~80份，菜籽饼10~15份，蛭石5~8份，生石灰3~5份，石膏1~2份。

优选的，按重量份计，由以下组分组成：

玉米芯77份，菜籽饼14份，蛭石5份，生石灰3份，石膏1份。

优选的，按重量份计，由以下组分组成：

玉米芯78份，菜籽饼15份，蛭石6份，生石灰4份，石膏1份。

优选的，按重量份计，由以下组分组成：

玉米芯79份，菜籽饼11份，蛭石7份，生石灰3份，石膏1份。

优选的，按重量份计，由以下组分组成：

玉米芯79份，菜籽饼10份，蛭石6份，生石灰5份，石膏2份。

优选的，按重量份计，由以下组分组成：

玉米芯80份，菜籽饼10份，蛭石8份，生石灰3份，石膏2份。

2、采用上述培养料栽培花脸香蘑的方法，包括如下步骤：

1）培养料制备：将配比量的玉米芯和菜籽饼加水预湿，使含水率保持在65-70%，然后加入配比量的蛭石、生石灰和石膏搅拌混合均匀，即得到所述培养料；

2）发酵：将所述培养料建堆后发酵，堆底宽1.5-2米，高1-1.2米；待发酵至培养料表层20cm以下的温度达60℃以上36-48小时后翻堆，翻堆时上下相调，内外换位；翻堆两次后，待培养料表层20cm以下的温度再次达60℃以上48小时后即可使用；

3）做畦播种：制备宽60-70厘米，高20±0.5厘米的菌床，在菌床中均匀铺设20±0.5厘米厚的经发酵的培养料，其后播种，播种量为750~800毫升菌种/平方米；

4）覆土：播种完毕后进行覆土，覆土厚度2-3厘米，覆土后调整并保持土壤的持水率在36-40%以内；覆土所用土壤为掺入珍珠岩的土壤，珍珠岩的掺入体积为总体积的5%；

5）发菌及出菇管理：覆土后进行管理，保湿并加强通风换气，保持二氧化碳浓度在0.3%以下，空气湿度保持在80~90%之间，避免高温。

优选的，所述步骤（5）中避免高温时采用95%遮光率的遮阳网进行覆盖，遮阳网距培养料覆土层50厘米以上距离。