[发明专利]一种可防止食用油燃烧的电磁炉控温锅

说明书

一种可防止食用油燃烧的电磁炉控温锅，至少包括锅的主体及锅底部控温层，所述的锅底部控温层由居里点温度330～360℃的铁镍定膨胀合金构成，所述的控温层设置在锅的最底部，通过热压或焊接或铆接的方式与锅的主体连为一体；本发明通过铁镍定膨胀合金在居里点温度时磁感强度为零的特性，采用电磁炉控温锅，自动控制电磁炉加温温度，并通过优选铁镍定膨胀合金的居里点温度，满足油炸食品时对油温的控制要求；在电磁炉上对本发明电磁炉控温锅进行测试，电磁炉控温锅中的菜籽油不会燃烧，完全达到UL858‑A60安全标准的要求；不仅可以防止食用油在使用中燃烧，而且可以满足国内、外市场的需求，市场前景广阔。

技术领域

本发明涉及炊具，特别涉及用于电磁炉上可防止食用油燃烧的控温锅。

背景技术

在采用电磁炉炒菜或油炸食品时，锅中的油温较难控制，稍不留神，很容易因油温过高导致油燃烧，从而威胁人身、财产安全。在欧美，油炸食品很受欢迎，但是，因油炸过程中食用油燃烧导致的火灾及人身、财产损害却时有发生，因此，防止食用油燃烧受到很大重视，并列入相关安全标准，在UL858-A60安全标准中明确规定：“线圈类烹饪加热部件不应导致食用油着火”，着火试验是在“烹饪锅内装有深度0.125英寸(3.175毫米)的菜籽油”状态下进行。

目前，市场上的电磁炉控温锅，虽然也可以防止炒菜或油炸食品时食用油燃烧，但由于油温偏低，达不到油炸食品所要求的油温，以致油炸食品效果不理想。至今，市场上仍未出现能满足油炸食品控温要求，且不会造成食用油燃烧的电磁控温锅。

发明内容

本发明正是针对上述问题提出来的，其目的就是要确保电磁炉控温锅在炒菜或油炸食品时，食用油都不会燃烧，并且能够将油温控制在油炸食品所需的温度范围内。

本发明的技术方案是这样实现的：

一种可防止食用油燃烧的电磁炉控温锅，至少包括锅的主体及锅底部控温层，其特征是：

所述的锅底部控温层由居里点温度330～360℃的铁镍定膨胀合金构成。

对锅底部控温层，进一步作如下优选：

优选1，所述的锅底部控温层由居里点温度360℃的铁镍定膨胀合金构成。

优选2，所述的锅底部控温层由居里点温度350℃的铁镍定膨胀合金构成。

优选3，所述的锅底部控温层由居里点温度340℃的铁镍定膨胀合金构成。

优选4，所述的锅底部控温层由居里点温度330℃的铁镍定膨胀合金构成。

更为具体的是，所述的控温层设置在锅的最底部，通过热压或焊接或铆接的方式与锅的主体连为一体。

本发明通过铁镍定膨胀合金在居里点温度时磁感强度为零的特性，采用电磁炉控温锅，自动控制电磁炉加温温度，并通过优选铁镍定膨胀合金的居里点温度，满足油炸食品时对油温的控制要求。

本发明具有如下有益效果：

1、锅底部控温层采用居里点温度360℃的铁镍定膨胀合金，油温可控制在280℃左右；锅底部控温层采用居里点温度350℃的铁镍定膨胀合金，油温可控制在270℃左右；锅底部控温层采用居里点温度340℃的铁镍定膨胀合金，油温可控制在260℃左右；锅底部控温层采用居里点温度330℃的铁镍定膨胀合金，油温可控制在250℃左右。

2、采用UL858-A60安全标准，在电磁炉上对本发明电磁炉控温锅进行测试，电磁炉控温锅中的菜籽油不会燃烧。

3、本发明的电磁炉控温锅，不仅可以防止食用油在使用中燃烧，而且可以满足油炸食品时对油温的控制要求，并可满足国内、外市场的需求，市场前景广阔。

附图说明