[发明专利]一种富硒辣木茶的制作方法

权利要求书

1.一种富硒辣木茶的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)按以下重量份称取原料：富硒辣木鲜叶300～500份、维生素C2～3份、胶原蛋白1～3份、蒲公英8～10份；

(2)硒蛋白保护液制备：按重量份取维生素C和胶原蛋白，加入总重5～8倍的水混合，搅拌溶解，得到硒蛋白保护液，备用；

(3)蒲公英水提液制备：按重量份取蒲公英，加入其重量3～5倍的水，控制提取温度80-100℃，搅拌提取6-10h，经过滤去除药渣得到蒲公英水提液，备用；

(4)混合摊放：按重量份取富硒辣木鲜叶，室内摊放，控制室温在15℃～20℃，将硒蛋白保护液均匀喷雾到富硒辣木鲜叶上，混合均匀，摊放6～10h；

(5)萎凋：将混合摊放后的茶叶放入萎凋机中萎凋，萎凋至茶叶的含水量以58～62％为适度；

(6)干燥：将蒲公英水提液均匀喷雾到萎凋后的茶叶上，置于炒干机中，在90～110℃下翻炒30～60分钟，摊冷，得到富硒辣木茶成品。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述富硒辣木鲜叶为辣木植株顶部三层的成熟鲜叶。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述原料的重量份数为：富硒辣木鲜叶300份、维生素C2份、胶原蛋白3份、蒲公英10份。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述原料的重量份数为：富硒辣木鲜叶500份、维生素C3份、胶原蛋白1份、蒲公英8份。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述原料的重量份数为：富硒辣木鲜叶400份、维生素C2份、胶原蛋白2份、蒲公英9份。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(5)中，所述萎凋为冷风萎凋，冷风温度为15-22℃，每隔10分钟翻动一次。

7.权利要求1～6中任一项所述的制作方法得到的富硒辣木茶。