[发明专利]一种辅助减肥食药活性素固体饮料及其双发酵制备方法

权利要求书

1.一种辅助减肥食药活性素固体饮料，其特征在于：包括苓桑甘莱粉、和明仁夏归粉和参金桃荷粉；其中，

所述苓桑甘莱粉由五谷菌丝培养基、茯苓、桑葚、甘草、莱菔子、薄荷制备而成；所述明仁夏归粉由五谷菌丝培养基、决明子、薏仁、夏枯草、当归、枳实制备而成；所述参金桃荷粉由五谷菌丝培养基、人参、鸡内金、桃仁、荷叶、生山楂制备而成。

2.一种如权利要求1所述的一种辅助减肥食药活性素固体饮料的发酵制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）制备酵母菌液：在1000升生物反应器中在自然pH、好氧、温度：28-30℃条件下接种培养4-6小时，制备550L酵母菌发酵液；

（2）发酵：调整1000L生物反应器中550L酵母菌发酵液的温度到28-30℃范围；将食药茯苓、桑葚、甘草、莱菔子、薄荷各50公斤的40目粉末加入容量为1000L的生物反应器内，充氧发酵6小时；

（3）喷雾干燥：将步骤（2）得到的发酵汁中加入100公斤淀粉，然后进行喷雾干燥、收粉，得减肥食药活性素；

（4）五谷灭菌：按重量配比为玉米65%、大麦15%、麸皮10%、大豆5%、小米5%的比例，混合均匀300公斤，洗净；在115℃下灭菌30分钟，无菌晾干；

（5）培养灵芝菌液：将灵芝菌种接入灵芝菌液的培养基内，在pH6.0、好氧、培养温度：25-28℃条件下培养灵芝菌液550L待用；

（6）五谷发酵：将步骤（4）得到灭菌后的五谷与步骤（5）得到的灵芝菌液，按重量比菌液：五谷=1:5的比例，混合300公斤五谷培养物，30℃发酵一周，长满菌丝终止发酵；

（7）粉碎：干燥后粉碎成200-300目粉末，得到五谷菌丝粉或叫灵芝多糖粉；

（8）混合：取步骤（3）得到的减肥食药活性素、步骤（7）得到的五谷菌丝粉各100公斤，在无菌条件下混合均匀，得食药活性素固体饮料200公斤；

（9）按苓桑甘莱粉的发酵制作方法，明仁夏归粉和参金桃荷粉同样得食药活性素固体饮料各200公斤；不同点在于：步骤（2）的发酵原料不同：明仁夏归粉的步骤（2）是将决明子、薏仁、夏枯草、当归、枳实各50公斤的40目粉末加入容量为1000L的生物反应器内，充氧发酵6小时；参金桃荷粉步骤（2）是将人参、鸡内金、桃仁、荷叶、生山楂各50公斤的40目粉末加入容量为1000L的生物反应器内，充氧发酵6小时。

3.根据权利要求2所述的发酵制备方法，其特征在于：所述的培养灵芝菌液的培养基成分：马铃薯提取液1.0L，葡萄糖20.0g，KH2PO43.0g，MgSO4.7H2O1.5g，维生素B1微量，琼脂15.0g，pH6.0。

4.根据权利要求3所述的发酵制备方法，其特征在于，所述马铃薯提取液的制备方法为：取去皮马铃薯200g，切成小块，加水1.0L煮沸30min，滤去马铃薯块，将滤液补足至1.0L。