[发明专利]一种饲养雪花肉牛的发酵饲料的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及内裤技术领域，尤其涉及一种饲养雪花肉牛的发酵饲料的制备方法。

背景技术

雪花牛肉是牛肉中的顶级产品，因其饲养难度大，生产成本高，因而在市场上属于价格昂贵的奢侈品。

一般生产雪花牛肉首先是选择容易在肌肉中沉积脂肪的特定品种的肉牛，如日本生产神户牛肉的和牛，欧洲的红安格斯牛和中国的秦川牛和红安格斯牛的杂交牛等。其次是特殊的饲养方法，如高营养浓度饲料超量饲喂和低营养浓度饲料限量饲喂的周期性轮换饲喂方法，使肉牛反复形成高营养、高血脂的状态和低营养的生理和组织饥饿状态，迫使脂肪通过毛细血管向肌肉组织中沉积，逐渐在肌肉中形成雪花样大理石花纹。期间，为了获得更好的脂肪沉积效果，还要定时给牛饮用含乙醇饮料，以使血管扩张，向肌肉组织中输送更多的脂肪，这一过程一般需要8至10个月。这种方法存在的主要缺点，一是肉牛不同个体间肌间脂肪沉积的程度不一致，有些牛的肌肉中没有形成足够的大理石花纹；二是腿肉的脂肪沉积量不足，品质较差，这两点进一步加大了雪花牛肉的生产成本。

除上述主流饲养方法外，还有在饲料中添加共轭亚油酸的方法饲养雪花肉牛的报道。共轭亚油酸可改变动物脂肪代谢的方式和途径，使动物腹腔内和背部脂肪显著减少，而肌肉中的脂肪增加，随着饲喂时间的延长，也可使牛的肌肉形成雪花样大理石花纹，而且牛群中不同个体间的差异很小，有非常好的一致性。肉牛饲料中添加共轭亚油酸在改善牛肉品质方面效果较好，但共轭亚油酸价格昂贵，在饲料中添加成本过高，生产实践中应用不多。此外，相对于天然共轭亚油酸，纯品共轭亚油酸的吸收率较差，形成的大理石花纹较细，密度较差。

发明内容

本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供一种饲养雪花肉牛的发酵饲料的制备方法。

本发明通过以下技术方案来实现上述目的：

本发明包括富含亚油酸的玉米胚芽粉、小麦粉、大麦芽粉、葛根全粉、酿酒酵母培养液、枯草芽孢杆菌培养液、植物乳杆菌培养液和糖蜜，所述富含亚油酸的玉米胚芽粉、所述小麦粉、所述大麦芽粉和所述葛根全粉混合成均匀的粉状混合物，所述酿酒酵母培养液、所述枯草芽孢杆菌培养液、所述植物乳杆菌培养液和所述糖蜜组成混合液，将所述混合液按1∶1的质量比加入所述混合物中，混合均匀后直接装袋密封发酵制成富含共轭亚油酸的发酵饲料。

本发明优选地，所述富含亚油酸的玉米胚芽粉、所述小麦粉、所述大麦芽粉和所述葛根全粉各组分的质量比为60∶30∶5∶5。

本发明优选地，所述酿酒酵母培养液、所述枯草芽孢杆菌培养液、所述植物乳杆菌培养液和所述糖蜜各组分的质量比为45∶35∶10∶10。

本发明优选地，所述发酵饲料装袋密封，在25℃～30℃条件下发酵8～12天，pH值降至4.8以下的稳定状态即为成品。

本发明的有益效果在于：

本发明提供一种饲养雪花肉牛的发酵饲料的制备方法，通过多菌种混合发酵，制备一种用于饲养雪花肉牛的富含共轭亚油酸和多种促进生长发育的微生物代谢产物以及促进血液循环的葛根黄酮类物质的发酵饲料，在第20月龄～28月龄的肉牛育肥期，每头牛每天使用本发明所述的发酵饲料2千克，等量取代原有常规育肥期精料补充料，即可明显提高牛肉的品质。

具体实施方式

下面对本发明作进一步说明：

本发明包括富含亚油酸的玉米胚芽粉、小麦粉、大麦芽粉、葛根全粉、酿酒酵母培养液、枯草芽孢杆菌培养液、植物乳杆菌培养液和糖蜜，所述富含亚油酸的玉米胚芽粉、所述小麦粉、所述大麦芽粉和所述葛根全粉混合成均匀的粉状混合物，所述酿酒酵母培养液、所述枯草芽孢杆菌培养液、所述植物乳杆菌培养液和所述糖蜜组成混合液，将所述混合液按1∶1的质量比加入所述混合物中，混合均匀后直接装袋密封发酵制成富含共轭亚油酸的发酵饲料，所述富含亚油酸的玉米胚芽粉、所述小麦粉、所述大麦芽粉和所述葛根全粉各组分的质量比为60∶30∶5∶5，所述酿酒酵母培养液、所述枯草芽孢杆菌培养液、所述植物乳杆菌培养液和所述糖蜜各组分的质量比为45∶35∶10∶10，所述发酵饲料装袋密封，在25℃～30℃条件下发酵8～12天，pH值降至4.8以下的稳定状态即为成品。

实施例：

发酵底物配制，粉状混合物由玉米胚芽粉、小麦粉、大麦芽粉和葛根全粉组成，将各组分按质量比60∶30∶5∶5的比例搅拌均匀。