[发明专利]一种富含茄红素的食用植物油的制备方法

权利要求书

1.一种富含茄红素的食用植物油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

（1）取植物油籽，去壳并清洗干净，烘干至含水量为5%~7%；

（2）将步骤（1）得到的植物油籽粉碎，并过30目筛，得到油籽粉末；

（3）取花生壳洗净并烘干至含水量为5%~10%，然后粉碎，过50目筛，得到花生壳粉末；

（4）将花生壳粉末加入到油籽粉末中，充分搅拌均匀，然后将混合物置于压榨机中，于95~120℃条件下进行压榨，得到油脂，静置沉降、过滤，即得植物油；

（5）向步骤（4）中得到的植物油中加入植物油质量的0.1%~0.3%的茄红素，于40℃~60℃条件下，缓慢搅拌至溶解，包装，即得到所述富含茄红素的植物油。

2.根据权利要求1所述的富含茄红素的食用植物油的制备方法，其特征在于，所述步骤（1）中植物油籽为花生、葵花籽、油菜籽中的任一种。

3.根据权利要求1所述的富含茄红素的食用植物油的制备方法，其特征在于，所述步骤（4）混合物中花生壳粉末的质量为油籽粉末质量的0.8%~3.5%。

4.根据权利要求1所述的富含茄红素的食用植物油的制备方法，其特征在于，所述步骤（4）中静置沉降过程可采用离心沉降过程代替。

5.根据权利要求1所述的富含茄红素的食用植物油的制备方法，其特征在于，所述步骤（4）中过滤后得到的滤渣，进行二次压榨，然后将压榨的植物油混合。

6.根据权利要求1所述的富含茄红素的食用植物油的制备方法，其特征在于，所述步骤（4）压榨过程中保证混合物的含水量控制在7%以下。

7.根据权利要求1所述的富含茄红素的食用植物油的制备方法，其特征在于，所述步骤（5）中茄红素的溶解过程还可置于超声波中溶解。

8.根据权利要求1所述的富含茄红素的食用植物油的制备方法，其特征在于，所述步骤（5）中产品包装之前需先进性均质处理。