[发明专利]白茶茶饼的制作方法在审
| 申请号： | 201710347339.2 | 申请日： | 2017-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN106942405A | 公开（公告）日： | 2017-07-14 |
| 发明（设计）人： | 张松波 | 申请（专利权）人： | 张松波 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司45107 | 代理人： | 李瑛 |
| 地址： | 541004 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 白茶 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.白茶茶饼的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：
1)将新鲜采摘的白茶茶叶加水至含水率为60～65％；
2)将茶叶渥堆，控制堆温温度控制60～70℃，至含水率为20％以下；
3)将渥堆茶叶模压成预定形状的茶饼，干燥，即得。
2.根据权利要求1所述的白茶茶饼的制作方法，其特征在于：步骤1)中，所述渥堆是将茶叶分4～5层铺茶，层高0.4～0.5cm。
3.根据权利要求1所述的白茶茶饼的制作方法，其特征在于：步骤2)中，当含水率降至50～55％，第一次翻茶。
4.根据权利要求3所述的白茶茶饼的制作方法，其特征在于：当含水率降至40～45％，第二次翻茶。
5.根据权利要求1所述的白茶茶饼的制作方法，其特征在于：当含水率降至30～35％，第三次翻茶。
6.根据权利要求1所述的白茶茶饼的制作方法，其特征在于：步骤3)中，干燥至叶片含水率为7％以下。
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