[发明专利]有机燕麦原浆的制作方法

权利要求书

1.一种有机燕麦原浆的制作方法，其中，主要包括以下步骤：

步骤1、将带有麸皮的燕麦米清洗后于45-60℃干燥至含水量小于25％；

步骤2、将干燥后的燕麦米置入低温粉碎机粉碎，过150目筛，得到燕麦粉；

步骤3、将燕麦粉与1.5-2倍体积的第一混合液预混，小火熬制20-30min后，在5min内冷却至4-6℃，得到预处理燕麦浆；其中，所述第一混合液由以下重量份的组分混合得到：纯净水80-90、果糖10-15；

步骤4、在预处理燕麦浆中加入乳酸菌搅拌5-10min，在35-40℃密封发酵18-24h，得到燕麦发酵乳；

步骤5、将步骤4得到的燕麦发酵乳离心分离，得到沉淀物和上清液；

步骤6、将木薯粉与0.5-0.7倍体积的第二混合液预混，得到粉团，将粉团分解制成直径0.3-0.6cm的圆球，放入开水中煮制5-10min，得到粉圆；其中，所述第二混合液由以下重量份的组分混合得到：水75-85、中药提取液25-35、木糖醇7-15、甘蔗汁5-10；

步骤7、将步骤5中的上清液与步骤6中的粉圆按1:0.2-0.4的重量比混合，即得所述有机燕麦原浆。

2.如权利要求1所述的有机燕麦原浆的制作方法，其中，步骤6中制备所述中药提取液所用的原料主要包括以下重量份的组分：

北沙参12-18、麦门冬炒8-12、天门冬炒8-12、墨旱莲8-12、女贞子8-12、知母10-15、葛根8-12、白术炒8-12、苍术炒8-12、草豆蔻8-12、砂仁8-12、佩兰8-12、云苓8-12、丁香2-5、高良姜3-6、黄芪米8-12、人参3-8、山药12-18、白扁豆8-12、太子参8-12、苦荞18-25、谷芽12-18、鸡内金8-12、莲子8-12、牡丹皮8-12、公英8-12、地丁10-15、半边莲8-12、石膏8-12、芦根10-15、天花粉12-18、谷精草8-12、升麻8-12、贯众3-8、白头翁8-12、黄芩8-12、白茅根10-15、白前8-12、钗子股8-12、朱砂根3-8以及金丝草8-12。

3.如权利要求2所述的有机燕麦原浆的制作方法，其中，所述中药提取液的提取方法具体为：

将北沙参、麦门冬炒、天门冬炒、墨旱莲、女贞子、知母、葛根、白术炒、苍术炒、草豆蔻、砂仁、佩兰、云苓、丁香、高良姜、黄芪米、人参、山药、白扁豆、太子参、苦荞、谷芽、鸡内金、莲子、牡丹皮、公英、地丁、半边莲、石膏、芦根、天花粉、谷精草、升麻、贯众、白头翁、黄芩、白茅根、白前、钗子股、朱砂根以及金丝草粉碎为粉末状，将所得粉末与3-5倍体积水混合煮沸7-15min，超声提取30min，过滤，将滤液浓缩2-3倍体积，即得所述中药提取液。

4.如权利要求1所述的有机燕麦原浆的制作方法，其中，将步骤5中的沉淀物干燥、超微粉碎后得到纤维燕麦粉。

5.如权利要求1所述的有机燕麦原浆的制作方法，其中，将步骤7得到的有机燕麦原浆在真空条件下进行冷灌装。

6.如权利要求1所述的有机燕麦原浆的制作方法，其中，所述有机燕麦原浆中还包括以下重量份的组份：

黄瓜粒2-4、柚子果肉2-3以及菜瓜粒1-2。

7.如权利要求1所述的有机燕麦原浆的制作方法，其中，所述乳酸菌为保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌及植物乳杆菌，混合重量比为1:1:1。

8.如权利要求1所述的有机燕麦原浆的制作方法，其中，步骤4中所述燕麦浆和乳酸菌的添加比例为重量比1:0.001-0.003。

9.如权利要求1所述的有机燕麦原浆的制作方法，其中，步骤6中制备所述中药提取液所用的原料主要包括以下重量份的组分：

葛根8-12、砂仁8-12、丁香2-5、高良姜3-6、人参3-8、山药12-18、白扁豆8-12、鸡内金8-12、莲子8-12、公英8-12、芦根10-15以及白茅根10-15。