[发明专利]一种秸秆膳食纤维及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及秸秆加工领域，具体涉及一种秸秆膳食纤维及其制备方法。

背景技术

秸秆是成熟农作物茎叶(穗)部分的总称。通常指小麦、水稻、玉米、薯类、油菜、棉花、甘蔗和其它农作物(通常为粗粮)在收获籽实后的剩余部分。农作物光合作用的产物有一半以上存在于秸秆中，秸秆富含氮、磷、钾、钙、镁和有机质等，是一种具有多用途的可再生的生物资源。秸秆可用来无污染制浆、制备膳食纤维和低聚木糖。

秸秆中含有纤维素、半纤维素和木质素，秸秆中的纤维素可以用来制备可食用的物质。

裸藻光合作用强，含有丰富营养成分：维生素、矿物营养物、氨基酸、不饱和脂肪酸、叶绿素、黄体素、玉米黄质、GABA等59种人体每天必需的营养元素，均是维持健康所不可缺少的营养素。

其中最重要的裸藻多糖成分是裸藻属的特有成分。是由线性β-1，3-葡聚糖构成的多糖体。为高效储存裸藻属在光合作用中产生的糖分，裸藻多糖以固有的方法将葡聚糖的多糖聚合。它与食物纤维一样不易消化，将其内部降解后会发现螺旋状缠绕的复杂结构中有无数的小孔。

裸藻多糖不能被人体吸收，由于内部多孔结构，可以吸附人体中的多余物质如胆固醇、中性脂肪、重金属、酒精等排出体外，因此具有强效抗氧化、抗病毒、清除自由基的作用。其抗癌、抗细菌活性，抗病毒(HIV)活性的能力极为强悍。在保护肝脏、缓和过敏性皮炎、抑制嘌呤吸收和预防改善痛风方面有独特作用。

树莓果味甜美，含糖、苹果酸、柠檬酸及维生素C等，可供生食、制果酱及酿酒。山莓浆果所含的各种营养成份易被人体吸收，具有促进对其他营养物质的吸收和消化，改善新陈代谢、增强抗病的作用。

发明内容

本发明目的在于提供一种秸秆膳食纤维及其制备方法，本发明的秸秆膳食纤维能够在保持口味的基础上，提供抗氧化、排出重金属、减肥的功效。本发明的方法中制备秸秆纤维素粉的产率高，能耗少。

本发明通过下述技术方案实现：

一种秸秆膳食纤维，包括秸秆纤维素粉、裸藻粉、树莓粉。

以重量计，包括秸秆纤维素粉30-50份、裸藻粉30-40份、树莓粉10-20份。

还包括大豆粉10-20份，黄原胶10-15份。

一种秸秆膳食纤维的制备方法，(1)、将裸藻进行离心处理得到裸藻浆，将裸藻浆进行喷雾干燥处理得到裸藻粉；(2)将秸秆预浸入乙醇中24-48h，再将秸秆放置于密闭容器中加热5-10min，再加压1.2-1.6MPa持续3-5min，降压，过滤洗涤后干燥粉碎得秸秆纤维素粉；(3)将裸藻粉、树莓粉和秸秆纤维素粉均匀混合在一起。

步骤(2)中乙醇浓度为15-25wt％。

本发明与现有技术相比，具有如下的优点和有益效果：

1、树莓果味甜美，含糖、苹果酸、柠檬酸及维生素C等，可供生食、制果酱及酿酒。山莓浆果所含的各种营养成份易被人体吸收，能够促进裸藻粉和秸秆纤维素的吸收和消化，改善新陈代谢、增强抗病的作用。

2、裸藻粉同时具备了植物与动物两种特征的微细胞藻类，无细胞壁且均衡地含有59种人体必需的营养元素，能够全面地补充人体所需的营养，缓解隐性饥饿，是比较高效的天然膳食营养补充剂。其含有的裸藻多糖成分，能清除有害胆固醇、中性脂肪、重金属等多余物质的同时促进体内有益酶的活性，调整肠胃、保护肝脏、净化血液，对过敏性皮炎亦有缓和作用，配合用于增加人体饱胀感的秸秆纤维素粉能够增进人体的免疫能力。

3、秸秆纤维素粉的制备，将秸秆浸入乙醇中，使得乙醇分子进入到秸秆细胞壁内，挤出细胞壁内的部分水分，再将浸入乙醇的秸秆放置于密闭容器中进行加热，使得乙醇分子称为气体分子挤满整个秸秆细胞壁空间，再施加高压后，突然降压，能够在乙醇气体分子的作用下将纤维素分离出，此方法还能够提前对纤维素进行醇沉，一步完成纤维素的沉淀工作，提高了纤维素产率。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例，对本发明作进一步的详细说明，本发明的示意性实施方式及其说明仅用于解释本发明，并不作为对本发明的限定。

实施例1

一种秸秆膳食纤维，以重量计，包括秸秆纤维素粉30份、裸藻粉40份、树莓粉10份。

实施例2

一种秸秆膳食纤维，以重量计，包括秸秆纤维素粉40份、裸藻粉30份、树莓粉10份。

实施例3

一种秸秆膳食纤维，以重量计，包括秸秆纤维素粉50份、裸藻粉35份、树莓粉15份。

实施例4