[发明专利]一种红薯淀粉生产用除杂脱色复合添加剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及红薯淀粉除杂脱色技术领域，尤其涉及一种红薯淀粉生产用除杂脱色复合添加剂及其制备方法。

背景技术

红薯以高产、高效、耐早涝、耐贫瘠等特点得到广泛种植，用红薯生产淀粉是农民进行农产品加工增值的重要手段，具有极好的经济效益和强烈的市场需求，成为农民脱贫致富的重要产业。红薯淀粉产量极大，但薯类淀粉因含色素、潜色素、泥沙等杂质而有颜色，特别是经加热加工成粉条、粉丝、粉片、凉粉等食品后，色泽深暗，有的呈黑色，因此，商品价值极低。

目前红薯淀粉生产过程中，除杂、脱色工艺大多分别进行，先用沉淀剂进行沉淀除杂，然后再加入脱色剂对红薯淀粉进行脱色，整个工艺需经过两次分离过程，处理效率低，且提高了红薯淀粉的损耗，降低了产率。因此，寻求一种将能将除杂、脱色工艺合并的除杂脱色复合添加剂有利于提高红薯淀粉的生产效率。

发明内容

本发明提出了一种红薯淀粉生产用除杂脱色复合添加剂及其制备方法，本发明以活性白土为模板，配合添加除杂脱色复合添加剂，能够有效地对红薯淀粉同时进行除杂和脱色，简化了生产工艺，节约了生产成本。

本发明提出的一种红薯淀粉生产用除杂脱色复合添加剂，以活性白土为模板，除杂脱色复合添加剂为填充体嵌入在活性白土的片层结构中得到红薯淀粉生产用除杂脱色复合添加剂；其中，除杂脱色复合添加剂由十二烷基磺酸钠、生石膏、茶黄素、茶多酚、柠檬酸钠、米糠油组成。

优选地，除杂脱色复合添加剂中，十二烷基磺酸钠、生石膏、茶黄素、茶多酚、柠檬酸钠、米糠油的重量比为5-8：10-15：1-2：1-3：0.5-1：2-3。

优选地，除杂脱色复合添加剂中，十二烷基磺酸钠、生石膏、茶黄素、茶多酚、柠檬酸钠、米糠油的重量比为6.5：12：1.5：2：0.75：2.5。

优选地，活性白土和除杂脱色复合添加剂10：5-7。

优选地，活性白土和除杂脱色复合添加剂10：6。

优选地，活性白土由硅藻土、膨润土、凹凸棒土、海泡石、高岭土中的一种或两种以上混合物制得。

本发明提供了一种红薯淀粉生产用除杂脱色复合添加剂的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、按比例称取活性白土和除杂脱色复合添加剂原料，将活性白土分散于去离子水中，加入十二烷基磺酸钠搅拌均匀都得混合物；

S2、向混合物中加入生石膏、茶黄素、茶多酚、柠檬酸钠、米糠油，加热至70-80℃，搅拌条件下反应，冷却，离心，过滤，干燥研磨得到红薯淀粉生产用除杂脱色复合添加剂。

优选地，S1中，活性白土与去离子水重量体积比g：ml为1：4-5。

优选地，S2中，搅拌条件下反应时间为3-4h。

本发明以活性白土为模板，其表面硅氧结构和铝氧结构有较强吸性能，同时利用其多层片状结构，将除杂脱色复合添加剂填充在其中，协同作用一方面增大了活性白土的片层间距，提升了活性白土的对杂质的吸附效率，提高活性白土的吸附容量和稳定性，另一方面除杂脱色复合添加剂吸附在活性白土的表面张力的作用下，提高表面活性及沉淀和脱色效果；除杂脱色复合添加剂中十二烷基磺酸钠及作为表面活性剂使活性白土与除杂脱色复合添加剂吸的结合紧密，十二烷基磺酸钠又作为有效去污成分与米糠油配合作用，具有除杂效果，生石膏、米糠油配合促进了红薯淀粉杂质沉降，进一步提高杂质去除效率；茶黄素、茶多酚、柠檬酸钠三者互配促进蛋白质与淀粉分离，同时对红薯淀粉具有很好的脱色效果，能有效去除毛粉中的杂质、酚类物质、色素，避免氧化、色变发黑；本发明制备工艺简单，节约了红薯淀粉的生产成本，同时提高了红薯淀粉的品质。

具体实施方式

本发明提出的一种红薯淀粉生产用除杂脱色复合添加剂，以活性白土为模板，除杂脱色复合添加剂为填充体嵌入在活性白土的片层结构中得到红薯淀粉生产用除杂脱色复合添加剂；其中，除杂脱色复合添加剂由十二烷基磺酸钠、生石膏、茶黄素、茶多酚、柠檬酸钠、米糠油组成。

下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。

实施例1

一种红薯淀粉生产用除杂脱色复合添加剂，由如下步骤制得：

S1、称取100g活性白土分散于400ml去离子水中，加入6.7g十二烷基磺酸钠搅拌均匀都得混合物；

S2、向混合物中加入12.3g生石膏、1.5g茶黄素、2g茶多酚、0.77g柠檬酸钠、2.6g米糠油，加热至70℃，搅拌条件下反应，冷却，离心，过滤，干燥研磨得到红薯淀粉生产用除杂脱色复合添加剂。

实施例2