[发明专利]一种赤小豆食疗配方及制法

说明书

技术领域

本发明涉及食疗领域，尤指一种赤小豆食疗配方及制法。

背景技术

养生食疗法是养生的方法中最为推崇的一种，食疗养生的方法简称“食养”，能够通过食物的作用来对身体中的各方面的机能进行有效的调节，通过饮食来预防疾病或者让身体重获健康。

赤小豆因其外观颜色赤红而得名，我国的红小豆种植历史已有2000多年，全国各地均有栽培，其中产自河北的红小豆，豆粒均匀饱满，粒大皮薄，沙性大。赤小豆是高蛋白质、低脂肪、高营养的优质豆类食品之一，是人们生活中不可缺少的多功能的保健食疗佳品。中医认为赤小豆有利水除湿、退黄消肿、解毒排脓的作用。可治疗水肿腹胀、脚气疮肿、恶血不尽、产后恶露不净、妇女经水淋漓不尽、痔疮出血、肠痈腹痛、湿热黄疸、热毒痈肿、畜肉中毒、丹毒、肋颊肿痈、风疹块等病症。赤小豆含有较多的膳食纤维，具有润肠通便、降压降脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石以及健美减肥的良好作用。

现有技术中，赤小豆食疗药方不少，但一种病情有多种配方，每种配方的效果也不相同。

发明内容

为追求食用疗效，本发明提供一种赤小豆食疗配方及制法，目的是治病简化，用药方便、口味佳，能治水肿，排痈肿脓血；疗寒热，热中消渴，止泄痢，利小便，下腹胀满，消热毒，散恶血，通气，健脾胃。

本发明的技术方案：

一种赤小豆食疗配方及制法，配方：赤小豆45克、糯米400克、薏苡仁80克、大红枣100克、莲子30克、芡实30克、生山药40克、白扁豆35克、蜂蜜30克、清水1000毫升。

制作方法：先将赤小豆45克、薏苡仁80克、芡实30克、白扁豆35克一同入锅，加清水500毫升煮烂，起锅装碗；另把糯米400克、生山药40克、大红枣100克、莲子30克一同入锅，加清水500毫升蒸煮，起锅装碗；后把煮好的赤小豆、糯米、薏苡仁、大红枣、莲子、芡实、生山药、白扁豆混合一起，反复揉捏成团，装碗上锅蒸煮10分钟，加蜂蜜30克渗合。

食用安排：每日早晚当点心食用。

本发明的有益效果：赤小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分。本方具有健胃、生气血的功效，对小儿贫血、食欲差、夜惊、大便溏泻、腹胀腹痛、四肢无力、舌质溃烂者有疗效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明：

一种赤小豆食疗配方及制法，配方组成：赤小豆45克、糯米400克、薏苡仁80克、大红枣100克、莲子30克、芡实30克、生山药40克、白扁豆35克、蜂蜜30克、清水1000毫升。

制作方法：先将赤小豆45克、薏苡仁80克、芡实30克、白扁豆35克一同入锅，加清水500毫升煮烂，起锅装碗；另把糯米400克、生山药40克、大红枣100克、莲子30克一同入锅，加清水500毫升蒸煮，起锅装碗；后把煮好的赤小豆、糯米、薏苡仁、大红枣、莲子、芡实、生山药、白扁豆混合一起，反复揉捏成团，装碗上锅蒸煮10分钟，加蜂蜜30克渗合。

食用安排：每日早晚当点心食用。