[发明专利]一种锅具

说明书

技术领域

本发明涉及烹饪锅具技术领域，尤其涉及一种锅具。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，人们对烹饪锅具的性能要求也越来越高。锅具的锅身与锅盖之间的密封微压性能和防溅水性能是影响锅具性能和品质的重要因素。

然而，在现有技术中，目前的锅具存在结构设计缺陷，导致锅盖与锅身之间的密封性差或者极易发生溅水，不能同时兼具密封微压性能和防溅水性能，极大地影响了用户体验。

因此，如何使锅具兼具较好的密封微压性能和防溅水性能，成为本领域技术人员所要解决的重要技术问题。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种兼具良好的密封微压性能和防溅水性能的锅具。

为了实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：

一种锅具，包括锅身和锅盖，所述锅身的锅沿内圈设有由下而上向外扩大的起级台阶，所述锅盖的外缘与所述起级台阶上侧的锅身内壁之间存在第一间隙，所述锅盖的下侧设有与所述起级台阶贴合的密封面，所述密封面连接有与所述起级台阶下侧的所述锅身内壁配合的环形密封边，所述环形密封边与所述锅身内壁之间存在第二间隙。

优选地，在上述锅具中，所述起级台阶沿所述锅身外侧向所述锅身内侧的方向逐渐向锅底倾斜。

优选地，在上述锅具中，所述起级台阶的倾斜角度为10°～45°。

优选地，在上述锅具中，所述第一间隙和所述第二间隙的宽度为0.9mm～1.5mm。

优选地，在上述锅具中，所述锅沿的顶端高于所述锅盖的外缘顶端。

优选地，在上述锅具中，所述起级台阶与位于其上下两侧的所述锅身内壁的连接处均为圆弧过渡面。

优选地，在上述锅具中，所述锅盖的上表面与所述锅盖的外缘的连接处为圆弧过渡面。

优选地，在上述锅具中，所述环形密封边为焊接于所述锅盖下侧的环形折边结构。

优选地，在上述锅具中，所述锅盖为空心结构。

本发明提供的锅具，包括锅身和锅盖，锅身的锅沿内圈设有由下而上向外扩大的起级台阶，锅盖的外缘与起级台阶上侧的锅身内壁之间存在第一间隙，锅盖的下侧设有与起级台阶贴合的密封面，密封面连接有与起级台阶下侧的锅身内壁配合的环形密封边，环形密封边与锅身内壁之间存在第二间隙。

使用该锅具进行蒸煮烹饪时，从锅盖外缘溢出的部分水蒸气冷却成水珠并停留在第一间隙中，当水珠越积越多，就会在起级台阶上形成一层具有浸封效果的水膜，即形成外部水封，同时，由于锅盖的密封面与起级台阶贴合接触，在水的表面张力的作用下，会将锅盖与锅身紧紧地吸在一起，再加上锅盖的重力作用，使锅内的水蒸气难以溢出，最终达到密封微压效果；同时，锅内水蒸气会在环形密封边与锅身内壁之间的第二间隙冷却成水珠，再加上外部水封的部分水沿起级台阶回流到第二间隙内，从而形成内部水封。当锅身内的气体压力处于微压时，外部水封和内部水封形成双重密封，保证锅身与锅盖之间的密封微压性能。当锅身内的气体压力大于大气压力和锅盖重力之和时，锅盖被顶起，蒸汽排出，此时，双重水封结构立即被破坏，外部水封的大部分水沿起级台阶随即流回锅内，从而保证无水溅出或溅水很少。

可见，本方案可以在锅身与锅盖之间形成内外两侧双重水封的密封结构，保证锅具能兼具良好的密封微压性能和防溅水性能，从而减少蒸汽的外泄，避免食物营养的流失，同时加速锅身内部食物的营养流动，达到健康烹饪的目的，改善了用户体验。良好的防溅水性能还有利于保持灶具台面的整洁，提升用户感受。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明具体实施例中的锅盖与锅身配合的局部立体剖视图；

图2为本发明具体实施例中的锅盖与锅身配合的局部纵向剖视图；

图3为本发明具体实施例中的锅身的局部立体剖视图；

图4为本发明具体实施例中的锅身的纵向剖视图；

图5为本发明具体实施例中的锅盖的纵向剖视图。

图1至图5中：

1-锅身、2-起级台阶、3-锅沿、4-锅盖、5-环形密封边、6-锅盖外缘、7-第一间隙、8-第二间隙、9-内盖、10-空腔、11-密封面。

具体实施方式