[发明专利]一种高效率自动炒饭机

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品机械，尤其是一种高效率自动炒饭机。

背景技术

餐饮行业是第三产业中的重要组成部分，中餐以其悠久的历史、博大精深的文化内涵和无以伦比的美味享誉世界，在中国各个菜系中，炒饭是最大众化而又最具地方特色的美食，在这些琳琅满目的炒饭中，共同的特点是要求粒粒分明，不能产生粘连，同时还要口感松软，不能因为追求不粘连而造成米粒发硬，因此是否能够达到上述标准是评价炒饭水平的最基本的要求。

随着技术的进步和市场的快速发展，在餐饮高峰时刻，饭店采用人工炒饭已经远远不能满足顾客的需要，采用先进的炊事机械势在必行，很有必要开发新的炒饭机代替人工炒饭的操作，以提高工作效率，促进餐饮业的快速发展。

发明内容

本发明的目的是提供一种方便快捷、安全卫生的安高效率自动炒饭机。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的：一种高效率自动炒饭机，其特征是，包括翻炒筒、筒内的翻炒机构、置于翻炒筒下方的传输带以及进料斗、翻炒电机，所述翻炒筒底部设有出口；所述翻炒机构包括转轴、上搅拌机构、下搅拌机构，所述上搅拌机构包括连接环、若干搅拌叶片，所述连接环安装在转轴下部，搅拌叶片一端与连接环相连，并向下倾斜设置，搅拌叶片均匀设置在连接环外侧；所述下搅拌机构由两个L型翻炒叶片构成，两L型翻炒叶片的横向段相连，该连接处安装有连接杆，连接杆顶部与转轴底端相连；

所述进料斗顶部设有打散机构，用于打散米饭和蛋液，包括搅拌筒、搅拌电机、搅拌器；所述搅拌筒顶部敞口，底部与进料斗相连通，搅拌电机通过支架连接于搅拌筒上方，搅拌电机轴连接搅拌器，搅拌器置于搅拌筒中。

进一步地，所述搅拌器由若干弧形搅拌丝构成椭球型结构，搅拌丝外层设有橡胶缓冲层。

进一步地，两L型翻炒叶片的竖向段与翻炒筒内侧壁之间分别留有间隙，两L型翻炒叶片的横向段与翻炒筒内底部之间留有间隙。

进一步地，所述翻炒筒侧壁由电加热板制成，翻炒筒底部为平面结构。

进一步地，所述搅拌叶片、翻炒叶片表面分别设有摩擦纹。

进一步地，所述转轴伸出翻炒筒顶部，通过联轴器与翻炒电机轴相连，所述转轴通过轴套与翻炒筒顶部相连。

进一步地，所述传输带左端正对着出口，右端一侧设有收集箱。

进一步地，所述出口一侧设有冷却风机。

进一步地，所述出口处设有电磁阀。

本发明中，经搅拌筒、进料斗将翻炒食品送入翻炒筒中，打散机构可便于将米饭和蛋液打散。米饭先置于搅拌筒内，打开搅拌电机，利用搅拌器（若干搅拌丝）打散食物，该结构可将积聚成团的米粒和蛋液打散，由于搅拌丝外层为柔性橡胶缓冲层，因此，搅拌丝不至于将饭米粒打碎。打散机构可以保证炒饭粒粒分明，米粒、鸡蛋分布均匀。

打开电源，通过电加热板对筒内食物加热，翻炒电机控制翻转机构正转或反转，上搅拌机构一方面用于翻炒筒内上部的食物，另一方面也可用于进一步打散积聚成团的饭团，使得炒出的米饭、蛋液均匀，由于搅拌叶片的倾斜设置，打散效果更明显，搅拌效果也最佳。下搅拌机构一方面用于翻炒，另一方面可防止米饭、蛋液粘连在翻炒筒内壁，两L型翻炒叶片的横向段可防止米饭、蛋液粘连在翻炒筒底部，两L型翻炒叶片的竖向段可防止米饭、蛋液粘连在翻炒筒侧壁。翻炒叶片、搅拌叶片表面分别设有摩擦纹，增大了与食物间的摩擦力，防止食物粘连在叶片表面。

传输带一侧的冷却风机可对由出口下落的物料进一步冷却散热，最终下落在传输带上，使人工打包、装盒时不至于烫手。

本发明结构简单合理，生产制造容易，使用效果良好，不仅可对食物进行翻炒，还可对翻炒后的食物进行冷却，便于打包，炒出的米饭粒粒分明，不积聚，方便快捷，具有广阔的市场空间。

附图说明

图1为本发明的结构示意图；

图2为本发明中上搅拌机构示意图；

图3为本发明中打散机构示意图。

具体实施方式

一种高效率自动炒饭机，包括翻炒筒1、筒内的翻炒机构、置于翻炒筒下方的传输带2以及进料斗3、翻炒电机4，翻炒筒底部设有出口5。

翻炒机构包括转轴6、上搅拌机构7、下搅拌机构，所述上搅拌机构包括连接环8、若干搅拌叶片9，连接环通过键20连接安装在转轴下部，搅拌叶片一端通过销与连接环相连，并向下倾斜设置，搅拌叶片均匀设置在连接环外侧。

下搅拌机构由两个L型翻炒叶片10构成，两L型翻炒叶片的横向段相连，该连接处安装有连接杆11，连接杆顶部与转轴底端相连。