[发明专利]一种提高香椿种子发芽率的贮藏方法

说明书

技术领域

本发明主要涉及种植技术领域，尤其涉及一种提高香椿种子发芽率的贮藏方法。

背景技术

香椿香味浓郁，营养丰富，富含蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、挥发油和矿物质，能够开胃健脾、润滑肌肤、延缓衰老、利尿解毒、抗菌消炎、杀虫、止痛止血。传统香椿的食用是在春天香椿发芽时食用香椿的嫩叶，但是香椿生长较快，很容易错过最佳食用期，因此人们开始用香椿种子进行发芽，食用香椿芽，风味与香椿嫩叶相当，但是香椿种子非常脆弱，极易失去发芽能力，刚采摘的香椿种子发芽率达到95%以上，常温下贮藏半年，发芽率降至50%左右，贮藏一年就会使香椿种子几乎完全丧失发芽能力，给种植户造成很大的经济损失，因此，需要一种提高香椿种子发芽率的贮藏方法。

发明内容

为了弥补已有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种提高香椿种子发芽率的贮藏方法。

一种提高香椿种子发芽率的贮藏方法，包括以下步骤：

（1）种子采集：将完全成熟的香椿种子从香椿树上采集下来，使种子能够在香椿树上充分完成生命活动，贮藏足够的营养成分，供给胚芽发芽，除去果皮，得香椿种子；

（2）种子浸泡：将香椿种子置于浸泡液中，于8~10℃浸泡2~3小时，再进行超声浸泡，温度为4~6℃，频率为33~35kHz，软化香椿种子的种壳，促进浸泡液浸于种子，浸泡液由多种提取物组成，加快种子的吸收，既能提供营养成分，还能抗菌杀虫，抑制病原微生物繁殖，减少种子贮藏期间营养物质的消耗，保留较多的营养成分供给种子发芽，提高种子发芽率，得浸泡种子；

（3）种子干燥：将浸泡种子置于-42~-40℃冷冻干燥至含水量为6~8%，避免传统高温烘干对种子内营养成分的破坏，低温保持种子活性和发芽能力，减少种子内多余的水分，抑制呼吸作用，得干燥种子；

（4）种子贮藏：将干燥种子与炒制草木灰混合拌匀，干燥种子与炒制草木灰的重量比为1:3~1:4，用保鲜袋密封后，常温黑暗贮藏，含有较多的脂肪和矿质元素维持种子的发芽势，抑制病原微生物增殖，保持种子的完整，延长种子的贮藏时间，常温黑暗贮藏可以进行种子的批量处理，节约传统低温贮藏消耗的大量能量，减少贮藏成本，得贮藏种子。

所述步骤（2）的浸泡液，质量浓度为0.6~0.8%，由以下重量份的原料制成：白芸豆提取物11~13、苍耳子提取物10~12、食用碱6~8、大豆分离蛋白4~6、燕麦β-葡聚糖2.6~2.8，将所有原料混合，加水，搅拌均匀，得浸泡液。

所述的白芸豆提取物，是将白芸豆粉碎至80~100目，加入白芸豆重量60~70倍量的水，煮沸后熬煮至体积为原来的1/10，过滤，向滤渣中再次加入滤渣重量30~35倍量的水，于50~55℃、28~30kHz超声20~25分钟，过滤，合并所有滤液，加入体积分数为3~4%的醋酸溶液，调节pH为3.6~3.8，于2~4℃静置20~24小时，取沉淀，冷冻干燥至含水量为8~10%，得白芸豆提取物。

所述的苍耳子提取物，是将苍耳子粉碎，加入苍耳子重量40~50倍量的体积分数为56~58%的酒精溶液，于40~45℃、30~32kHz超声20~25分钟，过滤，向滤渣中加入滤渣重量40~50倍量的体积分数为43~45%的酒精溶液，于40~45℃、27~29kHz超声30~35分钟，过滤，合并所有滤液，烘干至含水量为5~7%，得苍耳子提取物。

所述步骤（4）的炒制草木灰，由以下重量份的原料制成：草木灰12~14、南瓜籽油5~7、碳酸钙5~7；将碳酸钙加热至120~140℃，冷却至90~95℃，加入草木灰，翻拌均匀，保温20~25分钟，加入南瓜籽油，小火加热至110~115℃，保温翻炒10~15分钟，得炒制草木灰。

所述的南瓜籽油，是将生南瓜子经过物理挤压得到。