[发明专利]肠粉机

说明书

技术领域

本发明属于厨房电器技术领域，具体是一种肠粉机。

背景技术

肠粉是一种广东西关非常出名的地方传统小吃，属于粤菜系。其是使用米浆做成的，又称作布拉肠、拉肠。随着饮食文化的交流与传播，目前肠粉做法已在全国传开，并形成了不同口味的发展局面。作为早餐茶点之一，肠粉很受人们大众的欢迎，甚至大排长队来一品其美味。由于需求量的增长，在厨房电器方面创造出各种各样的肠粉机，利用高温蒸汽进行蒸熟，做出美味的肠粉。

在肠粉机产品技术领域中，根据材质的不同，可分为木制、不锈钢；根据样式的不同，可分为抽屉式、隧道式、方形；根据原理的不同，可分为电热式、燃气式。为节省能源的消耗，降低商家的经营成本，渐渐地，厨房电器生产商对其产品往节能方向进行研究发明，以增加自己在市场的竞争力与市场占有率。

市面上大部分的产品都是通过加热水，令水汽化成水蒸气，利用水蒸气作为传热介质，使得米浆受热蒸熟，进而制造出肠粉。在工作过程中，不断散失水蒸气以及热量，浪费了有用的能量与水资源。

发明内容

鉴于上述的不足，针对热量、资源散失这一方面，本发明的目的旨在提供一种肠粉机，不仅能够加热制造出肠粉，还能够使得水箱内的水不断循环再用，减少水量、热量散失，减少商家的经济成本。

为实现上述的技术目的，本发明是通过以下所述的技术方案来实现的：本发明提供的一种肠粉机，包括柜体、蒸炉及设置在柜体内的蒸汽发生器，所述的蒸炉设置有至少四个的托盘通道，所述的蒸汽发生器包括水箱以及设置于水箱内的电加热管，所述的水箱与蒸炉间设计有热水管路和蒸汽管路，所述的热水管路安有水泵；所述的托盘通道上面是热水管路，下面是蒸汽管路；所述的柜体和蒸炉一体成型连接。

所述的热水管路进水口位于水箱的中部以下，出水口位于水箱中部。

所述的水箱还包括最高液位传感器和最低液位传感器，以及控制器，所述的最高液位传感器和最低液位传感器均连接于控制器，控制器安装、固定在柜体的内部，连接并控制水箱的进水阀。

所述的蒸汽管路进气口设在水箱的顶端，出气口设在水箱的最高液位位置。

所述的处于托盘通道上下面的热水管路与蒸汽管路内的流体是相向流动。

所述的蒸汽管路的进气口上端还设有风机。

本发明具有的优点：本发明对肠粉机的核心部分——加热系统进行了优化，将加热好的水以及水蒸气，通过设置的流通管道输送至托盘通道附近，对托盘上的米浆进行换热，然后换热后的水和水蒸气回流到水箱，被继续加热，在肠粉机内部形成了一个循环流动、换热的系统，不仅不会白白散失水、热量，还能得到更高的换热效果。

附图说明

图1为本发明的结构示意图。

图中：1-柜体；2-蒸炉；3-蒸汽发生器；31-水箱；32-电加热管；4-托盘通道；

5-热水管路；6-蒸汽管路；7-水泵；8-最高液位传感器；9-最低液位传感器；10-控制器；

11-进水阀；12-风机。

具体实施方式

接下来为清晰、完整地表达出本发明的技术特点，将通过结合具体实施例和附图进行详细的描述。

实施例：如图1所示，本发明提供的肠粉机，其结构包括柜体1、蒸炉2及设置在柜体1内的蒸汽发生器3，所述的蒸炉2设置有至少四个的托盘通道4，所述的蒸汽发生器3包括水箱31以及设置于水箱31内的电加热管32，所述的水箱31与蒸炉2间设计有热水管路5和蒸汽管路6，所述的热水管路5安有水泵7；所述的托盘通道4上面是热水管路5，下面是蒸汽管路6；所述的柜体1和蒸炉2一体成型连接。

上述的柜体1和蒸炉2一体成型后，那么水蒸气不容易往外散失，换热后的水和水蒸气回到水箱31中，继续由电加热管32加热；进而，在肠粉机内部形成了循环换热的系统，保证热量能够充分被利用起来。

作为优选实施例，上述的热水管路5进水口位于水箱31的中部以下，出水口位于水箱31中部。根据水压原理，将进水口和出水口作出上述的位置设计，有利于水在热水管路5内快速流动。

作为优选实施例，上述的水箱31还包括最高液位传感器8和最低液位传感器9，以及控制器10，所述的最高液位传感器8和最低液位传感器9均连接于控制器10，控制器10安装、固定在柜体1的内部，连接并控制水箱31的进水阀11。通过设置液位传感器，进行智能控制水箱3内的水位。

作为优选实施例，上述的蒸汽管路6进气口设在水箱31的顶端，出气口设在水箱31的最高液位位置。水蒸气的出口应该高于水面，故设计于最高液位位置上。