[发明专利]方便营养包

权利要求书

1.方便营养包，其特征在于，所述方便营养包从内到外依次为；蔬菜馅层、内皮层、肉馅料层、外皮层。

2.根据权利要求1所述的方便营养包，其特征在于，所述外皮层和所述内皮层的材料为营养包面皮，所述营养包面皮的原料配方为：以重量份计，面粉500～700，玉米生粉25～35，鸡蛋90～100，盐2.5～3，白糖3～5，色拉油9～11，水150～280，鸡肉泥90～105，花生酱16～20，菠菜汁80～100，酵母8～12；

所述营养包面皮的制作方法包括：a.将面粉，玉米粉，鸡蛋，盐，白糖，鸡肉泥，花生酱，水，菠菜汁，酵母混匀；b.调入色拉油搅匀，室温发面2～3小时。

3.根据权利要求1或2所述的方便营养包，其特征在于，所述肉馅料层为土鸡肉馅料，所述土鸡肉馅料的成份以重量份计为：辣酱13～15，土鸡肉50～60，鸡蛋50～60，大葱8～10，芝麻4～5。

4.根据权利要求1或2所述的方便营养包，其特征在于，所述蔬菜层的成份以重量份计为：蒜茸酱15～16，生菜70～80，胡萝卜10～20，黄瓜10～20。

5.根据权利要求3所述的方便营养包，其特征在于，所述蔬菜层的成份以重量份计为：蒜茸酱15～16，生菜70～80，胡萝卜10～20，黄瓜10～20。

6.根据权利要求1所述的方便营养包，其特征在于，所述外皮层与肉馅料层之间还有一层过度营养层，所述过度营养层的成份以重量份计为藕粉5～11，豌豆粉10～20，糯米粉10～20，果胶2～3，水5～13，混匀得到过度营养层。

7.根据权利要求6所述的方便营养包，其特征在于，所述方便营养包的制作方法包括如下步骤：

A.按比例称取原料；

B.制作内皮层和外皮层面皮、过度营养层、肉馅料，蔬菜馅；

C.成型：干净的板上撒上一层面粉，从下往上依此铺上外皮层面皮、过度营养层、肉馅料、内皮层面皮、蔬菜馅，面皮大小以能保住所有上层物质为准；拉起内皮层面皮的四周，将蔬菜馅包在内皮层内，捏合；拉起过度营养层四周，将肉馅料、内皮层和蔬菜馅包在过度营养层内，捏合；拉起外皮层面皮，将过度营养层、肉馅料、内皮层和蔬菜馅包在外皮层内，捏合；

D.蒸熟既得方便营养包。

8.根据权利要求7所述的方便营养包，其特征在于，所述步骤D的工艺为常压下蒸15～30min。