[发明专利]一种山药葛根泡腾颗粒

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品加工技术领域，具体涉及一种山药葛根泡腾颗粒。

背景技术

随着生活压力的增大和平时工作应酬的增多，饮酒成为许多人的生活习惯，适量的饮酒对身体有一定的益处，但是过量饮酒则对身体伤害很大，会使人在一段时间内身体不适，大脑不清，胸闷心慌，而且这种状态会持续一段时间，极大的影响正常生活和工作。醉酒是因为引入的酒精约四分之一会被胃直接吸收，吸收后会引起胃壁的毛细血管扩张使人有吃饱的感觉，同时影响胃的正常蠕动，导致呕吐反酸的发生。其余的酒精在肝内进行生物代谢，是酒精转化为乙醛，再转化为乙酸，最终分解为三磷酸腺苷、水和二氧化碳。过量饮酒后，肝需要更长时间分解酒精，而乙醛对肝细胞有直接的危害，较高浓度的乙醛会对肝细胞造成严重的损害。除此之外，醉酒还会对脾、肾、肺造成一定的伤害。目前，市面上尽管已有多种“醒酒汤”，但是醒酒的效果都不好，而且不易于储存和携带，因此，需对传统配方及制备方法进行改进。

泡腾是近年来发展起来的一种新的剂型，由原料和崩解剂组成，泡腾可加速崩解和溶化，提高生物利用度、改变原料本身味道，改良口感，兼顾液体制剂和固体制剂的优点，而目前市场上泡腾片仅有Vc泡腾片，补钙泡腾片、阿司匹林泡腾片等较少的几种，并没有针对解酒功能使用的泡腾制剂。

发明内容

本发明的目的就在于为解决现有技术的不足而提供一种山药葛根泡腾颗粒。

本发明的目的是以下述技术方案实现的：

一种山药葛根泡腾颗粒，它是由以下重量份的原料和辅料制备而成：

原料：山药57-63份、葛根77-83份、黄精37-43份、茯苓17-23份、枸杞27-33份、香蕉干7-13份、橄榄7-13份、芦笋粉6-8份；

辅料：碳酸氢钾40-50份、酒石酸40-50份、麦芽糊精300-340份、PVP15-25份、甜菊素0.5-1.5份。

它是由以下重量份的原料和辅料制备而成：

原料：山药60份、葛根80份、黄精40份、茯苓20份、枸杞30份、香蕉干10份、橄榄10份、芦笋粉7份；

辅料：碳酸氢钾45份、酒石酸45份、麦芽糊精320份、PVP20份、甜菊素1份。

如上所述的山药葛根泡腾颗粒的制备方法，包括以下步骤：

（1）原料浸提浓膏制备：取上述原料加水浸提，过滤，取滤液浓缩至相对密度为1.15-1.25的浸膏，备用；

（2）酸性颗粒的制备：取全部酒石酸、全部麦芽糊精质量的45-55%、全部PVP质量的45-55%、全部甜菊素质量的45-55%混合均匀，加入浸膏总量的45-55%，以水为润湿剂，制成软材，然后采用湿法制粒，于40-60℃条件下烘干；

（3）碱性颗粒的制备：取全部碳酸氢钾，步骤（2）剩余的麦芽糊精、PVP、甜菊素和浸膏，以水为润湿剂，制成软材，然后采用湿法制粒，于40-60℃条件下烘干。

步骤（1）具体步骤为取上述原料加6-12倍质量水煮沸浸提1-2h，过滤，取残渣重复浸提，然后过滤，合并两次滤液，浓缩至相对密度为1.15-1.25的浸膏。

本发明所用原料和辅料的药理性能为：

山药：能健脾补虚，滋精固肾，治诸徐百损，疗五劳七伤，既能补阳以强健脏腑功能，又能补阴以充养物质基础。

葛根：葛根内含12%的黄酮类化合物，促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤。而且还能扩张冠脉血管和脑血管的血流量，并且降低心肌耗氧量和增力氧气供应，具有良好的抗氧化、降血糖、降血脂、降血压、解热、解酒和增强免疫力等功能。

黄精：又名仙人余粮，味甘，性微温，有很好的补肺，降血糖，延缓人体衰老，增强免疫力的作用。

茯苓：利水渗湿，健脾化痰，宁心安神，败毒抗癌，降低血糖和胃酸。

枸杞：具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效。

香蕉干：能增加血糖浓度，减轻心悸、消除胸闷。

橄榄：生津止渴，缓解咽喉肿痛，促进食欲，能有效改善酒后厌食症状。

芦笋粉：含有大量的皂苷、黄酮，用于防止高血压、动脉硬化、心脏病、肝炎、肝硬化、肾炎、水肿、膀胱炎等疾病，同时还具有缓解压力、提高记忆力的功能。