[发明专利]一种仙人掌茶及其制备方法

权利要求书

1.一种仙人掌茶及其制备方法，其特征在于，包括：

步骤1、取成熟、无病害仙人掌消毒洗净，加5%乙醇水匀浆3-5min，加入生物酶混合物在40℃下酶解1-3h，过滤，弃去残渣，收集仙人掌汁；其中，所述仙人掌与乙醇水、生物酶混合物的重量比为5-10∶80-90∶1-2；

步骤2、称取绿茶，加水和菊花粉，煮沸浸提30-40min，冷却后过滤，收集绿茶汁；其中，所述绿茶与水、菊花粉的重量比为3-5∶90-95∶0.05-0.1；

步骤3、将步骤1和步骤2制得的仙人掌汁和绿茶汁混合，加入丁香花粉，杜仲粉，茉莉花粉、柠檬酸和水，精滤，均质，灌装灭菌即得。

2.根据权利要求1所述的一种仙人掌茶及其制备方法，其特征在于，步骤1所述仙人掌加乙醇水匀浆前还包括消毒步骤，为用0.01％的过氧化氢溶液浸泡3min，生物酶混合物为重量比脂肪酶：果胶酶：淀粉酶=1:2:3。

3.根据权利要求1所述的一种仙人掌茶及其制备方法，其特征在于，步骤1所述过滤包括粗滤和细滤步骤，所述粗滤为将酶解后的浆液经过不锈钢滤网目数为400目进行过滤；所述细滤为将粗滤后所得浆液放入离心机，在4000rpm的条件下4℃低温离心15min。

4.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，步骤2所述过滤为将浸提的茶汁经过不锈钢滤网目数为400目进行过滤。

5.根据权利要求1所述的一种仙人掌茶及其制备方法，其特征在于，步骤3中各组分的重量百分比为仙人掌汁10-20％、绿茶汁30-35％、丁香花粉1-2%，杜仲粉0.1-0.2%，茉莉花粉5-10％、柠檬酸0.05-0.1％，余量为水。

6.根据权利要求1所述的一种仙人掌茶及其制备方法，其特征在于，步骤3所述精滤为经过2000rpm离心机离心10min，所述均质压力为20-30兆帕，灭菌采用高温瞬间灭菌优选灭菌温度90-100℃，时间3-5min。