[发明专利]一种桃花土蜂蜜的加工工艺

权利要求书

1.一种桃花土蜂蜜的加工工艺，其特征在于，步骤如下：

(1)融蜜：为了使土蜂蜜后续加工过程更加方便，保证土蜂蜜能流动抽取，将土蜂蜜原料放入加热设备内加热至20～35℃预热，开始不断搅拌，使土蜂蜜温度达到50～60℃，使用除沫设备去除表面泡沫；

(2)粗滤：使用齿轮泵将土蜂蜜放入双联过滤器，过滤器滤网的细度为30～60目，使用螺杆泵将粗滤后的土蜂蜜放入电热蛇管热水池内加热至40～50℃，持续30min，使其粘稠度降低；

(3)加入配料：选取新鲜，色泽亮丽的白色桃花，去除茎叶和花蕊，将桃花瓣冲洗干净并杀菌、放入烘干装置烘干，水份保留4～6％，研磨至200～240目，过滤，均匀加入土蜂蜜中，并搅拌均匀；

(4)中滤：使用齿轮泵将土蜂蜜放入双联过滤器，过滤器滤网的细度为80～120目，使用螺杆泵将粗滤后的土蜂蜜放入电热蛇管热水池内加热至40～50℃，持续40min；

(5)真空浓缩：采用真空浓缩方式，使用真空浓缩器，在真空度0.08～0.1MPa下，浓缩温度40～50℃，时间30～40min，将土蜂蜜中多余的水分去除；

(6)精滤：采用螺杆泵将经过步骤(3)的土蜂蜜放入叶滤机过滤，细度为200～400目，最大限度减少蜂蜜中花粉残留量；

(7)冷却：使蜂蜜的温度降至40～50℃；

(8)灌装。

2.如权利要求1所述的一种桃花土蜂蜜的加工工艺，其特征在于：步骤(1)中使用的加热设备为带搅拌桨蒸汽夹层锅或沉浸式蒸汽蛇管热水池。

3.如权利要求1所述的一种桃花土蜂蜜的加工工艺，其特征在于：步骤(1)、(2)中使用的除沫设备为不锈钢挡板式除沫器。

4.如权利要求1所述的一种桃花土蜂蜜的加工工艺，其特征在于：步骤(1)中使用的烘干装置为真空微波烘烤箱烘烤，在真空度＜-0.08Mpa条件下，烘烤温度范围为45～55℃，烘烤时间为60～80min。

5.如权利要求1所述的一种桃花土蜂蜜的加工工艺，其特征在于：步骤(5) 中使用的真空浓缩器为水环式真空泵。