[发明专利]GC-MS/MS测定食用香精中3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩的方法

权利要求书

1.GC-MS/MS测定食用香精中3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩的方法，其特征在于包括以下步骤：

1）将食用香精香料样品用提取溶剂进行超声提取，冷却后用提取溶剂定容，混匀后静置，取上部溶液过微孔滤膜，所述的提取溶剂为正己烷或正庚烷；

2）取步骤1）得到的滤液，采用GC-MS/MS进行测定，外标法定量；

GC-MS/MS质谱条件为：

离子源：电子轰击源；

电子电离能量：70eV；

离子源温度：230℃；

四级杆温度：150℃；

碰撞气体N₂流速：1.5mL/min；

淬灭气体He流速：2.25 mL/min；

溶剂延迟：8min；

扫描方式：MRM；

母离子、子离子及碰撞能量如表1：

表1 母离子、子离子及碰撞能量表，*为定量离子

；

GC-MS/MS的色谱条件为：

色谱柱：HP-INNOWax；

进样口温度：240℃；

程序升温条件：50℃保持1min，20℃/min升至200℃，保持3min，再25℃/min升至240℃，保持7min；

分流比为10:1；

柱流速为1.0mL/min；

进样量为1.0μL。

2.如权利要求1所述的GC-MS/MS测定食用香精中3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩的方法，其特征在于所述的步骤1）中超声提取时间至少为15min。

3.如权利要求1所述的GC-MS/MS测定食用香精中3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩的方法，其特征在于所述的步骤1）中微孔滤膜为有机滤膜，孔径为0.22μm或0.45μm。

4.如权利要求1所述的GC-MS/MS测定食用香精中3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩的方法，其特征在于所述的步骤2）中外标法定量为用提取溶剂溶解3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩，并用提取溶剂稀释至所需浓度，上机测定，以峰面积或峰高绘制标曲。

5.如权利要求1所述的GC-MS/MS测定食用香精中3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩的方法，其特征在于所述的色谱柱规格为30m×0.25mm×0.25μm。