[发明专利]一种循环利用泡菜泡渍液的装置及其方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体的说，是一种循环利用泡菜泡渍液的装置及其方法。

背景技术

泡菜作为一种传统健康的食品受到很多人的喜爱，随着市场需求量的不断增大，泡菜的制作逐步产业化，批量化。现有技术泡菜规模化生产企业通常采用蔬菜入池，然后用重物(沙袋、石块)直接压榨而生产泡菜，这种工艺造成劳动成本高，泡菜生产地污染严重，泡菜溶液因污染无法重复使用，而排除后造成环境污染。而新制泡菜液周期长，新制泡菜液泡出的泡菜口感差，亚硝酸盐含量高，危害人们的身体健康。

发明内容

本发明的目的在于提供一种循环利用泡菜泡渍液的装置及其方法，用于循环利用泡菜泡渍液，解决新制泡菜泡渍液周期长，亚硝酸盐含量高的问题。

本发明通过下述技术方案实现：

一种循环利用泡菜泡渍液的装置，包括罐体，过滤箱，前循环泵，泡渍液储存箱，后循环泵，密封罐盖；密封罐盖设有进水口，且密封连接在罐体上端；罐体下端设有出水口，且出水口处设有密封装置；过滤箱的进口与罐体的出水口之间连接有出水管，出水管上设有手动阀门；所述出水管还连接有排水管，且排水管上设有手动排水阀门；所述过滤箱内部设置有过滤网，过滤箱的出口通过设有前循环泵的管道与泡渍液储存箱的进口连通；泡渍液储存箱的出口通过设有后循环泵的管道与罐盖的进水口连通；

所述密封装置包括压盖，固定环，压环；压盖具有与罐体出水口连通的排水孔，压盖的上端面与罐体底面接合；固定环套设在压盖外的上端，且固定在罐体底面，压盖固定连接在固定环上；压盖的上端面设有环槽一，环槽一内设有与罐体底面接合的密封圈一；压环固定套设在压盖外的下端，且与压盖的外圆之间形成有环槽二，环槽二内设有密封圈二；出水管的上端面与密封圈二接合。

优选地，所述过滤网的滤芯为PP滤芯。

优选地，所述的泡渍液储存箱的出口设置有手动阀门，后循环泵与泡渍液储存箱之间并联有补给箱，所述补给箱的出口设置有手动阀门。

优选地，所述泡渍液储存箱下方设置有排水口，所述排水口设置有手动阀门。

优选地，所述的密封圈一的材料为食品级氟橡胶O型密封圈，所述的密封圈二的材料为食品级氟橡胶O型密封圈。

本发明还提供一种循环利用泡菜泡渍液的方法，采用上述循环利用泡菜泡渍液的装置进行泡制。

本发明与现有技术相比，具有以下优点及有益效果：

本发明通过循环利用泡菜泡渍液，能够充分保证泡菜的口感，提高了泡菜的品质，并有效的降低了用水量，用盐量，节约了有限的资源，减少了环境污染，缩短了泡菜液的制作周期。

附图说明

图1为本发明具体实施方式的结构示意图；

图2为图1中密封装置的结构示意图；

其中1-罐体；2-密封装置；3-手动阀门；4-前循环泵；5-过滤网；6-泡渍液储存箱；9-补给箱；10-后循环泵；11-排水口；12-密封罐盖；13-过滤箱；14-手动排水阀门；15-出水口；21-固定环；22-密封圈一；23-滤网；24-密封圈二；25-压盖；26-压环。

具体实施方式

下面结合本发明的优选实施例对本发明作进一步地详细说明，但本发明的实施方式不限于此。

实施例1：

结合附图1-2所示，一种循环利用泡菜泡渍液的装置，包括罐体1，过滤箱13，前循环泵4，泡渍液储存箱6，后循环泵10，密封罐盖12；密封罐盖12设有进水口，且密封连接在罐体1上端；罐体1下端设有出水口，且出水口处设有密封装置2；过滤箱13的进口与罐体1的出水口之间连接有出水管15，出水管15上设有手动阀门3；所述出水管15还连接有排水管，且排水管上设有手动排水阀门14；所述过滤箱13内部设置有过滤网5，过滤箱13的出口通过设有前循环泵的管道与泡渍液储存箱6的进口连通；泡渍液储存箱6的出口通过设有后循环泵10的管道与罐盖12的进水口连通；

所述密封装置2包括压盖25，固定环21，压环26；压盖25具有与罐体1出水口连通的排水孔，压盖25的上端面与罐体1底面接合；固定环21套设在压盖25外的上端，且固定在罐体1底面，压盖25固定连接在固定环21上；压盖25的上端面设有环槽一，环槽一内设有与罐体1底面接合的密封圈一22；压环26固定套设在压盖25外的下端，且与压盖25的外圆之间形成有环槽二，环槽二内设有密封圈二24；出水管15的上端面与密封圈二24接合。

工作过程：