[发明专利]一种香藤粑及其制备方法在审
| 申请号： | 201710394188.6 | 申请日： | 2017-05-28 |
| 公开（公告）号： | CN107212252A | 公开（公告）日： | 2017-09-29 |
| 发明（设计）人： | 全亚力 | 申请（专利权）人： | 全亚力 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L5/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 贵阳东圣专利商标事务有限公司52002 | 代理人： | 郭娇 |
| 地址： | 558400 贵州省黔南布*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 香藤粑 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种香藤粑，按重量份计，包括以下原料：
香藤10-12份、糯米22-24份、白糖4-6份、水30-36份。
2.一种香藤粑的制作方法，包括以下步骤：
（1）备料：在春天，当香藤还没有发芽前，摘取藤条用清水清洗干净后，置于破碎机内在1200-1400转/分的转速下破碎14-16分钟，取出破碎好的香藤置于容器内加入30-36份的水充分搅拌后，沉淀14-16分钟后滤器上清液，备用；
（2）选料：选取色泽亮丽、无病虫害的糯米22-24份置于装有将步骤（1）制得的香藤上清液容器内，在24-26℃的温度下浸泡7-9小时，备用；
（3）蒸制：将步骤（2）浸泡好的糯米置于蒸锅内在100-104℃温度下蒸制30-34分钟，糯米蒸熟后置于凉席上，备用；
（4）成型：将冷却了的熟糯米捣碎成糊状后将糊状的糯米制成所需形状，即得。
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