[发明专利]一种新鲜花生的常温鲜贮方法

说明书

本发明涉及一种新鲜花生的常温鲜贮方法，由如下的步骤完成：（1）先将甘藻聚糖溶于水，配制成5％的水溶液；（2）使用时再加沸水，配制成0.5％的水溶液；（3）将干燥的细沙用0.5％的甘藻聚糖水溶液拌匀；（4）将刚出土的鲜嫩花生去秧去根后，1层步骤（3）得到的沙1层带着泥土的花生果进行鲜贮即可。本发明的有益效果是：甘藻聚糖是以甘芋、海藻等可食用植物为原料通过酸解而制取的一种白色结晶粉末，其水溶液具有防虫、防腐等多种效果，可有效延长果蔬产品在常温下的保鲜期。

技术领域

本发明涉及农产品加工领域，具体涉及一种新鲜花生的常温鲜贮方法。

背景技术

刚收获的花生果含水量一般在45%～50%。如不及时晾晒，易发生霉烂、变质。但是经过晾晒后的花生味道与刚刚采收的新鲜花生，两者风味差别很大。由于收获的花生必须要晾晒才能保存，所以要想要在不是收获花生的季节里吃到新鲜花生，按照目前的保存工艺是无法实现的。

发明内容

综上所述，为了克服先有技术的不足，本发明所要解决的技术问题是提供一种新鲜花生的常温鲜贮方法。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种新鲜花生的常温鲜贮方法，由如下的步骤完成：

（1）先将甘藻聚糖溶于水，配制成5％的水溶液；

（2）使用时再加沸水，配制成0. 5％的水溶液；

（3）将干燥的细沙用0. 5％的甘藻聚糖水溶液拌匀；

（4）将刚出土的鲜嫩花生去秧去根后，1层步骤（3）得到的沙1层带着泥土的花生果进行鲜贮即可。

本发明的有益效果是：甘藻聚糖是以甘芋、海藻等可食用植物为原料通过酸解而制取的一种白色结晶粉末，其水溶液具有防虫、防腐等多种效果，可有效延长果蔬产品在常温下的保鲜期。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进：

进一步，步骤（3）中干燥的细沙用0.5％的甘藻聚糖水溶液拌匀，使其含水量30％～40％。

进一步，步骤（4）中带着泥土的花生果与细沙比例为333 m²：1 m ³ 。

具体实施方式

以下结合具体例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

一种新鲜花生的常温鲜贮方法，由如下的步骤完成：

（1）先将甘藻聚糖溶于水，配制成5％的水溶液；

（2）使用时再加沸水，配制成0. 5％的水溶液；

（3）将干燥的细沙用0. 5％的甘藻聚糖水溶液拌匀，使其含水量30％～40％；

（4）将刚出土的鲜嫩花生去秧去根后，带着泥土按每333 m²鲜嫩花生1 m ³ 细沙比例，1层沙1层花生果进行鲜贮即可。

甘藻聚糖是以甘芋、海藻等可食用植物为原料通过酸解而制取的一种白色结晶粉末，其水溶液具有防虫、防腐等多种效果，可有效延长果蔬产品在常温下的保鲜期。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。