[发明专利]一种豆皮烘干装置

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种豆皮烘干装置。

背景技术

黄豆是我们生活中常见的豆类食品，营养全面，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍，黄豆蛋白质的含量不仅高，而且质量好，大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。大豆可以加工豆腐、豆浆、豆皮、腐竹、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等豆制品，还可以提炼大豆异黄酮，其中豆皮深得广大人民的喜爱，比较出名的有石屏豆皮、麻辣烫豆皮等。

豆皮的制作过程包括选豆、去皮、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、成膜、揭皮、晾干、熬浆、上浆、烘杆、摊凉、包装等，其中烘干程序尤为重要，烘干的程度以及烘干的质量直接关系着豆皮保存时间的长短，当豆皮需要长期保存时，如果烘干处理不当，在日后很容易出现发霉的情况。传统的烘干设备中，有的设置烘干室，在室内安装烘干架悬挂豆皮，再从侧面向室内插入管道，在管道内通蒸汽，对烘干室内的豆皮传热烘干，此方式烘干时，受热会不均匀，靠近蒸汽进口的地方温度高，随着热传递的进行，远离热源的地方温度低，容易造成靠近蒸汽进口处豆皮过度烘干、远离蒸汽进口处的豆皮烘干程度不够的现象。有所改进的，设置移动机构，利用移动机构携带豆皮经过烘干设备，使豆皮受热烘干，此方式虽然能提升受热的均匀度，但是因移动机构本身结构的局限性，一次性携带豆皮数量少，同时，上料的时候采用将豆皮铺在移动机构上的方式，操作不便，花费时间较长，往往会对传送带供料中断，导致整个加工效率低。

为解决上述技术问题，中国专利文献公布了豆皮烘干装置，申请号：201520961572.6，包括底座，底座上设有传送带，底座上还设有烘干室，烘干室内设有传送通道，传送带穿过传送通道；烘干室内顶部设有第一热源，烘干室的底部设有第二热源；所述传送带上还均布有悬挂豆皮的支撑架，支撑架与传送带拆卸连接。

上述文献提供的豆皮烘干装置还是容易出现烘干不均匀的现象，影响豆皮保存时间的长短，针对上述技术问题，故需要进行改进。

发明内容

本发明是为了克服上述现有技术中的缺陷，提供一种结构简单，使用方便，使得烘箱内温度均匀，提升烘干效果的豆皮烘干装置。

为了达到以上目的，本发明所采用的技术方案是：一种豆皮烘干装置，包括机架、烘箱和固设于机架上并能运送豆皮的输送装置；豆皮放置于运输板上，运输板位于输送装置上，该输送装置通过所述的烘箱；所述输送装置包括用于承载运输板并且使运输板滑动的若干滚轴，滚轴上均匀的设置有若干的滚轮；所述烘箱包括干燥室和干燥控制室，干燥控制室位于干燥室的下端。

作为本发明的一种优选方案，所述干燥控制室包括加热器和风机，风机位于加热器底部，风机固定连接于机架上；风机的出风口与加热器的入风口连接；加热器的热源出口与干燥室的热源入口相连。

作为本发明的一种优选方案，所述干燥室包括间隔开的中空上腔体和下腔体；上腔体和下腔体之间通过豆皮传输；所述加热器的热源出口有两个，分别与上腔体和下腔体相通。

作为本发明的一种优选方案，所述干燥室与干燥控制室之间设有导流装置，该导流装置位于加热器上端；所述导流装置包括上连接件、下连接件和设置于上连接件与下连接件之间的具有一定倾斜角度的至少两个导流板；相邻导流板之间形成有具有一定折角的通风通道；通风通道与加热器的位置相对应，导流板分别与上连接件与下连接件固定连接。

作为本发明的一种优选方案，所述导流板沿输输送装置的长度方向设置，该导流板均相互平行且均匀间隔分布。

作为本发明的一种优选方案，所述导流板由第一连接段、第二连接段和第三连接段固定连接而成，一体成型；第一连接段与上连接件固定连接；第二连接段呈倾斜状，用于连接第一连接段和第三连接段。

作为本发明的一种优选方案，所述第二连接段与第三连接段的长度相等；第一连接段的长度为第三连接段长度的1/2；所述第二连接段与第一连接段和第三连接段呈30°～60°的角度倾斜。

作为本发明的一种优选方案，所述烘箱内还设有温度传感器，该温度传感器能够调节所述风机和加热器的功率。

作为本发明的一种优选方案，所述上腔体和下腔体相向的一侧均匀地设有若干排气孔。

作为本发明的一种优选方案，所述干燥室顶部安装有排气管道，排气管道下端安装有喇叭型抽风口。

本发明的有益效果是：