[发明专利]一种有助于修复胃损伤的五菇片及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食用菌加工技术领域，具体涉及一种有助于修复胃损伤的五菇片及其制备方法。

背景技术

古人云，十人九胃病，说明自古以来胃病都是很常见很普及的一种疾病。胃病的种类很多，临床症状很多，形式多样，虽然同为胃病，但是每个人的症状都不相同，但均对胃肠造成不同程度的损伤。胃病大致可分为：1、急性胃炎：主要表现为上腹疼痛、不适，食欲下降，恶心呕吐，有时伴腹泻，严重的急性胃炎还会引起呕血、便血等症状。急性胃炎包括四种类型，在日常生活经常遇到的是急性单纯性胃炎。2、慢性胃炎：慢性胃炎是指慢性胃粘膜病变。长期服用对胃粘膜有刺激的食物或药物(如烈性酒、咖啡、辛辣和粗糙食物，以及水杨酸类药物等)，过度吸烟、过度精神刺激等均可引起慢性胃炎。3、十二指肠溃疡：十二指肠溃疡典型表现是上腹部规律性疼痛，常伴有反酸、嗳气等症状。一般于进餐或服用抗酸剂后症状可以缓解。患者对自身规律性的症状印象很深，在就诊时常会叙述得很清楚。4、胃溃疡：溃疡合并出血是上消化道出血的常见原因之一。出血是由于血管受到溃疡的侵蚀、破裂等所致。毛细血管受损时，仅在大便检查时发现隐血；较大血管受损时，出现黑便、呕血。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术不足，提供一种有助于修复胃损伤的五菇片及其制备方法。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种有助于修复胃损伤的五菇片，按质量百分比计，所述五菇片的原料组成为：银耳子实体微粉20-50%、松茸微粉10-30%、猴头菇多糖微粉5-15%、灰树花多糖微粉5-15%、黑木耳微粉20-35%和茶叶提取物6-10%；所述银耳子实体微粉的制备方法，具体包括以下步骤：

（1）挑拣：新鲜银耳，要求朵型饱满，颜色为白色或淡黄色，无霉变、异味，具有银耳特有的清香，去蒂，切成2-5cm大小；

（2）紫外灭菌：将挑选后的新鲜银耳平铺后，在紫外灯照射下，灭菌15-30分钟；

（3）清洗：采用纯净水漂洗2-3遍；

（4）熟化：利用银耳蒸汽熟化装置进行蒸汽熟化5-15分钟，温度为110~120℃，蒸汽压力为0.15~0.20MPa，随后自然冷却；

（5）干燥处理：对熟化后的银耳采用冻干装置进行干燥处理，具体处理过程如下：先对银耳进行冷冻干燥，温度控制-10℃~-30℃，干燥时间6~8h；随后进行烘干处理，温度控制45~55℃，干燥时间8~12h；

（6）破壁研磨：采用陶瓷振动研磨机进行破壁粉碎，粒度为40-100目，冷藏备用。

所述松茸微粉的制备方法为：将新鲜松茸清洗干净，切成1-5mm薄片，平摊开，在30-50℃条件下，采用风冷烘干，待松茸至恒质量，放入陶瓷振动棒粉碎机中粉碎至200目以上，将粉碎后的松茸粉依次通过200目的筛子，得到松茸微粉。

所述猴头菇多糖微粉的制备方法为：将新鲜猴头菇清洗干净，切块放入真空干燥箱干燥，待恒质量，放入粉碎机中粉碎，将粉碎后的猴头菇粉依次通过40-100目的筛子，过筛之后置于真空干燥箱中待用；加入80-95wt%乙醇，浸提温度为80-90℃，料液比1:20-1:30，浸提时间3-4小时，浸提3次，过滤，合并3次过滤液，浓缩至密度为1.2-1.4，冷冻干燥或喷雾干燥，得到猴头菇多糖微粉。

所述灰树花多糖微粉的制备方法为：将新鲜灰树花清洗干净，切小块放入真空干燥箱干燥，待恒质量，放入粉碎机中粉碎，将粉碎后的灰树花粉依次通过40-100目的筛子，过筛之后置于真空干燥箱中待用；加20-30倍重量的蒸馏水煎煮3次，提取3次，第1次提取2 h，第2次和第3次各提取1 h；减压浓缩后，冷冻干燥或喷雾干燥，得到灰树花多糖微粉。

所述茶叶提取物为红茶提取物、黑茶提取物、绿茶提取物、茶多酚和儿茶素中一种或几种混合物，以绿茶提取物、茶多酚、儿茶素为佳。

步骤（4）所述的银耳蒸汽熟化装置包括炉体，所述炉体的内腔中部为用以容纳层架小车的空间，所述层架小车包含架体，所述架体中部纵向设置有中心杆，所述中心杆上从上到下套设有若干用以放置银耳的搁置板，所述搁置板与中心杆为螺纹连接，所述搁置板上间隔布置有若干用以排出银耳汁液的网孔，所述炉体的下部设置有用以承接银耳汁液的接液槽，所述炉体的侧壁上设置有至少一列高温进气管。

优选的，所述架体包含设置在底部的环形架，所述环形架与中心杆之间设置有网架，所述网架上间隔布置有若干用以排出银耳汁液的网孔。

优选的，所述环形架的底部设置有行走轮，所述炉体的下部设置有用以与行走轮相配合的轨道。