[发明专利]改善牛肉脂肪分布的方法

说明书

技术领域

本发明涉及农业技术领域，尤其涉及一种改善牛肉脂肪分布的方法。

背景技术

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。但目前对牛的饲养还停留在相对原始的阶段，在精细化，高科技化方面还有所欠缺，因此，导致对牛肉肉质的控制也相对不够。

发明内容

针对上述技术问题，本发明提供了一种可增加脂肪含量的均匀度的，肉质更好的改善牛肉脂肪分布的方法。

本发明提供的技术方案为：

一种改善牛肉脂肪分布的方法，包括：

在饲养期间，以5-7天为一个饲养周期，每个饲养周期的第一天采用超声波检测器检测牛的脂肪分布情况，并生成超声波检测照片，所述超声波检测照片中显示有脂肪分布情况；

当当前饲养周期内脂肪分布情况显示脂肪分布的均匀性相比于上一个饲养周期脂肪分布的均匀性变差，则在当前的饲养周期对牛进行按摩处理，所述按摩处理包括：采用按摩锤以一预定方式循环工作，所述预定方式为锤击10～20次，沿着牛皮表面往复按压10～20次，所述按摩处理每天进行一次，每次时间30～50分钟；

在每个饲养周期中，每日在投喂之后，促使牛静卧30分钟，并且在投喂后的1至1.5小时，促使牛走动25至45分钟。

优选的是，所述的改善牛肉脂肪分布的方法中，所述按摩锤为橡胶按摩锤。

优选的是，所述的改善牛肉脂肪分布的方法中，当当前饲养周期内脂肪分布情况显示脂肪分布的均匀性相比于上一个饲养周期脂肪分布的均匀性变好，则在当前的饲养周期不对牛进行按摩处理。

优选的是，所述的改善牛肉脂肪分布的方法中，以5天为一个饲养周期。

优选的是，所述的改善牛肉脂肪分布的方法中，所述按摩处理包括：采用按摩锤以一预定方式循环工作，所述预定方式为锤击10次，沿着牛皮表面往复按压10次，所述按摩处理每天进行一次，每次时间30分钟。

优选的是，所述的改善牛肉脂肪分布的方法中，所述按摩处理时，按摩力度设定为：当按摩锤锤击到牛身上时，牛皮上所形成的凹坑深度为1-1.5厘米，当按摩锤沿着牛皮表面往复按压时，按摩锤在牛皮上所形成的凹坑深度为1-1.5厘米。

优选的是，所述的改善牛肉脂肪分布的方法中，所述按摩处理时，按摩力度设定为：当按摩锤锤击到牛身上时，牛皮上所形成的凹坑深度为1.5厘米，当按摩锤沿着牛皮表面往复按压时，按摩锤在牛皮上所形成的凹坑深度为1.5厘米。

本发明所述的改善牛肉脂肪分布的方法每隔一定周期采用超声波检测器检测牛的脂肪分布情况，当发现牛肉的脂肪分布情况变坏时，则对牛进行按摩处理，以改善脂肪分布情况，从而促使脂肪分布均匀，改善肉质。

具体实施方式

下面对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。

本发明提供一种改善牛肉脂肪分布的方法，包括：在饲养期间，以5-7天为一个饲养周期，每个饲养周期的第一天采用超声波检测器检测牛的脂肪分布情况，并生成超声波检测照片，所述超声波检测照片中显示有脂肪分布情况；当当前饲养周期内脂肪分布情况显示脂肪分布的均匀性相比于上一个饲养周期脂肪分布的均匀性变差，则在当前的饲养周期对牛进行按摩处理，所述按摩处理包括：采用按摩锤以一预定方式循环工作，所述预定方式为锤击10～20次，沿着牛皮表面往复按压10～20次，所述按摩处理每天进行一次，每次时间30～50分钟；在每个饲养周期中，每日在投喂之后，促使牛静卧30分钟，并且在投喂后的1至1.5小时，促使牛走动25至45分钟。

本发明中，定期采用超声波检测器检测牛肉中脂肪分布情况，在超声波检测照片中脂肪和肌肉可以分别呈现出来，脂肪主要是夹杂在肌肉之中。对于所形成的超声波检测照片，技术人员可以将前后两个饲养周期的超声波检测照片进行对比，一旦脂肪分布的均匀性比上一个饲养周期的差，则需要对牛进行按摩处理，以改善脂肪分布情况，促使脂肪均匀分布。该按摩处理需要采取特定的按摩方式，即锤击和按压相结合的方式，以便达到最好的按摩效果。

本发明对牛肉的按摩还可以改善肉质，使肉质更嫩。

在每个饲养周期中，精确控制牛的运动量，以调节肌肉和脂肪的生长情况。在投喂之后，静卧一段时间，以促使对饲料的消化和吸收，避免此时剧烈运动影响牛的健康状况。在投喂后的1至1.5小时，又促使牛走动一定时间，促进肌肉的生长，使肉质紧质。