[发明专利]一种酵素水凝胶颗粒及其制备方法在审
| 申请号： | 201710403782.7 | 申请日： | 2017-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN107267493A | 公开（公告）日： | 2017-10-20 |
| 发明（设计）人： | 刘洲;岑浩璋;何颖芝 | 申请（专利权）人： | EN科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N11/10 | 分类号： | C12N11/10;C12N11/04 |
| 代理公司： | 广东前海律师事务所44323 | 代理人： | 张绍波,何凯威 |
| 地址： | 中国香港新界沙田科学园科技大道*** | 国省代码： | 香港;81 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 酵素 凝胶 颗粒 及其 制备 方法 | ||
1.一种酵素水凝胶颗粒的制备方法，其特征在于，包括步骤：
A、将酵素水溶液和海藻酸钠溶液分别通入到金属微流体喷头里的内、外层管道中；
B、控制所述酵素水溶液和海藻酸钠溶液的流量，使所述酵素水溶液和海藻酸钠溶液互相接触并形成核-壳结构的双相乳液液滴；
C、将所述双相乳液液滴加入到氯化钙水溶液中，待所述双相乳液液滴中的壳层交联固化后，即制得酵素水凝胶颗粒。
2.根据权利要求1所述的酵素水凝胶颗粒的制备方法，其特征在于，所述步骤B具体包括：
B1、采用两台流量泵分别控制所述酵素水溶液和海藻酸钠溶液的流量；
B2、通过调整所述酵素水溶液和海藻酸钠溶液的流量形成不同核-壳比例的双相乳液液滴。
3.根据权利要求1所述的酵素水凝胶颗粒的制备方法，其特征在于，所述步骤B之后还包括：
B10、在形成核-壳结构的双相乳液液滴过程中，对所述双相乳液液滴施加电场，调控所述双相乳液液滴的大小。
4.根据权利要求1所述的酵素水凝胶颗粒的制备方法，其特征在于，所述海藻酸钠溶液的浓度为1-3wt%。
5.根据权利要求1所述的酵素水凝胶颗粒的制备方法，其特征在于，所述金属微流体喷头的直径小于1mm。
6.根据权利要求1所述的酵素水凝胶颗粒的制备方法，其特征在于，所述酵素水溶液和海藻酸钠溶液的流量均小于2ml/h。
7.根据权利要求1所述的酵素水凝胶颗粒的制备方法，其特征在于，所述酵素水溶液和海藻酸钠溶液的雷诺数值均小于1。
8.根据权利要求1所述的酵素水凝胶颗粒的制备方法，其特征在于，所述氯化钙水溶液的浓度为2-4wt%。
9.一种酵素水凝胶颗粒，其特征在于，采用权利要求1-8任意一项所述的酵素水凝胶颗粒的制备方法制备而成。
10.根据权利要求9所述的酵素水凝胶颗粒，其特征在于，所述酵素水凝胶颗粒为核-壳结构，其中，核是富含酵素的液相，壳是由海藻酸钙的水凝胶组成。
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