[发明专利]一种咸酸梅汤茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201710405378.3 | 申请日： | 2017-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN107125389A | 公开（公告）日： | 2017-09-05 |
| 发明（设计）人： | 周永青 | 申请（专利权）人： | 珠海永青泉商业管理有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙)11411 | 代理人： | 张清彦 |
| 地址： | 519000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 酸梅汤 及其 制备 方法 | ||
1.一种成酸梅汤茶，其特征在于，包括如下重量份的组分：梅子290-310份、盐12-17份、冰糖390-410份。
2.根据权利要求1所述的一种成酸梅汤茶，其特征在于，包括如下重量份的组分：梅子295-305份、盐13-16份、冰糖395-405份。
3.根据权利要求2所述的一种咸酸梅汤茶，其特征在于，包括如下重量份的组分：梅子298-302份、盐14-16份、冰糖398-405份。
4.一种根据权利要求1-3所述的成酸梅汤茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1.制备杀青的梅子；S2.制备盐水；S3.将杀青的梅子、盐水置于容器中，搅拌均匀，密封，腌制，得腌制的梅子；S4.将腌制的梅子打浆，加水、冰糖煮制，并不停搅拌，待糖完全溶解，即得。
5.根据权利要求4所述的一种成酸梅汤茶的制备方法，其特征在于，步骤S1中杀青的梅子由以下制备方法而得：清洗干净梅子，然后加入煮沸的开水中杀青，不停搅拌，煮制3-5分钟。
6.根据权利要求5所述的一种成酸梅汤茶的制备方法，其特征在于，将盐加入沸水中溶解至完全即得所述步骤S2中的盐水。
7.根据权利要求6所述的一种咸酸梅汤茶的制备方法，其特征在于，步骤S3中腌制的时间为3-5个月。
8.根据权利要求7所述的一种咸酸梅汤茶的制备方法，其特征在于，步骤S4中的煮制时间为15-20分钟。
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