[发明专利]一种食用菌培养基及制备方法

说明书

技术领域

本发明涉食用菌培养基技术领域，具体涉及一种食用菌培养基及制备方法。

背景技术

目前，人们采用的培养基相当多，种类各不相同。不论哪种培养基都有共同特点：一般都含有水分、碳源、氮源、无机盐以及生长因素等。水分是食用菌的组成成分，食用菌在生理活动中，需要在有水的情况下进行。碳源是构成细胞物质的主要元素，也是食用菌生长发膏所需能量来源。碳源的主要原料是糖类、淀粉、纤维素物质。氮源是食用菌细胞质和细胞核中蛋白质和核酸的主要元素，蛋白质和核酸是生命的基本物质。一切生命活动都离不开这些物质。氮源主要有氨基酸、蛋白胨、尿素、硫酸银。培养基中的无机盐虽用量不多；但不可缺少。它主要是酶类的组成成分，调节各种生命代谢活动。无机盐主要为磷酸二氢钾、硫酸镁。生长因素需要量很少，是培养基中的特殊营养物质，它是维持食用菌正常生长所不可缺少的生长因素，生长因素来源有马铃薯、麸皮、米糠等。

贵州省铜仁地区松桃县大兴镇，境内农作物以水稻、玉米为主，盛产花生、葡萄等农副产品，畜牧业以猪及渔业为主。在日常种植养殖业中会产生大量废弃物，废弃物中农作物秸秆、米糠、玉米芯及花生壳、葡萄废弃物等含有大量糖类、纤维、蛋白质和核酸等，是培养基最好的氮源和碳源，且葡萄中还含有类黄酮和白藜芦醇等，具有抗氧化和可以防止健康细胞癌变功效。猪粪的质地较细，成分较复杂，含蛋白质、脂肪类、有机酸、纤维素、半纤维素以及无机盐等。塘泥中含有大量鱼类及水生物的代谢物可以作为氮源。

以前这些废弃物均作为垃圾焚烧或者直接堆沤利用，既造成了环境污染，又造成了资源浪费，因此开发镇上种植养殖业废弃物综合利用技术，将废弃物变废为宝，既能综合利用资源带来良好的经济效益，又能减轻环境负担。

发明内容

为了解决现有技术中存在的上述技术问题，本发明提供一种食用菌培养基及制备方法。

本发明的目的之一是提供一种食用菌培养基，由以下重量份的原料制成：猪粪50-75、葡萄废弃料75-100、水稻废弃料75-100、玉米废弃料25-50、花生废弃料60-75、塘泥5-8、磷酸二氢钾1-2、硫酸镁1-2。通过以上原料配比能使培养基中营养成分容易被食用菌吸收，并使其栽培出的食用菌具有抗氧化、可抗衰老及抗癌、防癌和防治心脑血管疾病的功效。

本发明的目的之二是提供一种食用菌培养基的制备方法，包括以下几个步骤：

(1)将水稻废弃料、玉米废弃料、花生废弃料分别粉碎，再混合，备用；

(2)将猪粪、葡萄废弃料、塘泥加入水堆沤1-2个月，加入步骤(1)中的物料，搅拌均匀，堆沤10-15d；

(3)将磷酸二氢钾和硫酸镁加入步骤(2)的物料中，搅拌均匀，即可。

为了使食用菌具有抗氧化、可抗衰老及抗癌、防癌和防治心脑血管疾病的功效，优选所述的葡萄废弃料是由葡萄叶、葡萄皮、葡萄籽、废弃葡萄果肉组成。

为了提高培养基中氮源和生长因素含量，优选所述水稻废弃料是由水稻秸秆和米糠组成。

为了提高培养基中碳源和氮源含量，优选所述玉米废弃料是由玉米秸秆、玉米芯、玉米须、玉米叶组成。

为了增加培养基的透水性，提高食用菌的含水率，优选所述花生废弃料是由花生秸秆和花生壳组成。

为了获得适宜栽培于本发明培养基的菌种，优选所述食用菌为平菇、双孢菇、凤尾菇中的一种。

本发明与现有技术相比，具有以下的有益效果：培养基中的葡萄废料含有大量葡萄糖是较好的碳源、且还含有类黄酮及白藜芦醇，使其栽培出的食用菌具有抗氧化、可抗衰老及抗癌、防癌和防治心脑血管疾病的功效。而培养基中的猪粪质地较细，与其它原料混合堆沤后可利用培养基中原料组合物容易被微生物分解，释放出可为作物吸收利用的养分。

具体实施方法

以下对一种食用菌培养基及制备方法进行详细说明。

实施例1：

一种食用菌培养基，由以下重量的原料制成：猪粪50kg、葡萄废弃料75kg、水稻废弃料75kg、玉米废弃料25kg、花生废弃料60kg、塘泥5kg、磷酸二氢钾1kg、硫酸镁1kg。

制备方法，包括以下几个步骤：

(1)将水稻废弃料、玉米废弃料、花生废弃料分别粉碎，再混合，备用；

(2)将猪粪、葡萄废弃料、塘泥加入水堆沤1个月，加入步骤(1)中的物料，搅拌均匀，堆沤10d；

(3)将磷酸二氢钾和硫酸镁加入步骤(2)的物料中，搅拌均匀，即可。

实施例2：