[发明专利]锅具及烹饪设备

权利要求书

1.一种锅具，其特征在于，所述锅具的锅壁通过压制处理构造出位于其外表面上的多个凹槽，其中，所述凹槽槽口的宽度不小于所述凹槽槽腔的宽度，且每个所述凹槽内表面上任意一点的切线与竖直线的夹角大于1°，或每个所述凹槽内表面上任一平面与竖直线的夹角大于1°。

2.根据权利要求1所述的锅具，其特征在于，

所述凹槽的内表面包括呈锥形的槽侧面，所述槽侧面与所述竖直线的最小夹角为2°~45°。

3.根据权利要求2所述的锅具，其特征在于，

所述凹槽的内表面还包括槽底面，所述槽底面的边沿与所述槽侧面连接，且所述槽底面与所述槽侧面的夹角大于等于90°且小于180°。

4.根据权利要求1所述的锅具，其特征在于，

所述凹槽的内表面为弧面。

5.根据权利要求4所述的锅具，其特征在于，

所述弧面上任意一点的切线与所述竖直线的夹角为2°~180°。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的锅具，其特征在于，

所述锅具的外表面包括底面、直身面及过渡连接在所述底面与所述直身面之间的过渡弧面，至少在所述过渡弧面上设有所述凹槽。

7.根据权利要求6所述的锅具，其特征在于，

对于所述过渡弧面上的所述凹槽，所述凹槽所在的位置越高，所述凹槽的深度越小，和/或所述凹槽所在的位置越高，所述凹槽槽口部位的内表面的切线与所述凹槽的中心线之间的夹角越大。

8.根据权利要求1至5中任一项所述的锅具，其特征在于，

所述锅具包括围壁及位于所述围壁一端的复合底，多个所述凹槽位于所述复合底上。

9.根据权利要求8所述的锅具，其特征在于，

所述复合底包括多个子层，多个所述子层通过所述压制处理构造为一体。

10.根据权利要求9所述的锅具，其特征在于，

多个所述子层中的两个分别为外包底片和位于所述外包底片内表面上的中间层，其中，所述外包底片上通过所述压制处理构造出呈内凸外凹状的凸包，所述凸包呈外凹的部位限定出所述凹槽，所述凸包呈内凸的部位嵌于所述中间层中。

11.一种烹饪设备，其特征在于，包括如权利要求1至10中任一项所述的锅具。