[发明专利]一种内部循环干燥的洗碗机及其运作方法

说明书

本发明提供了一种内部循环干燥的洗碗机及其运作方法。本发明包括机壳，机壳内具有内腔室，内腔室的前侧设置门体，内腔室的后壁上设置烘干循环组件，烘干循环组件包括冷凝壳和进风板，冷凝壳位于内腔室后壁的外侧，进风板位于内腔室后壁的内侧，冷凝壳和进风板的烘干循环腔室划分为上部的热风腔和下部的凝水腔，热风腔与凝水腔由中间通道相连通，凝水腔内设置叶轮，叶轮由一热风电机驱动连接，叶轮的内侧形成负压区，负压区连通内腔室，叶轮的外侧形成正压区，凝水腔的后壁上部设置冷水进口，冷水进口通过管道连通冷水泵，凝水腔的后壁下部设置出水口，冷水进口与出水口均连通正压区，热风腔内设置加热管，加热管上连接有温感探头。

技术领域

本发明属于厨房电器技术领域，涉及一种洗碗设备，特别是一种内部循环干燥的洗碗机及其运作方法。

背景技术

洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备。目前在市面上的全自动洗碗机可以分为家用和商用两类，家用全自动洗碗机只适用于家庭，主要有柜式、台式及水槽一体式。商用洗碗机按结构可分为箱式和传送式两大类，为餐厅、宾馆、机关单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，增进清洁卫生。

市场上现有的洗碗机干燥主要分为两种：一种是加快内胆内部气流和外界气流的交换频率，来达到快速干燥的目的，但气流的对冲导致外界气流进入内胆，容易造成内部物品的二次污染，同时排出内部蒸汽的出口处也会有过多冷凝水积存，造成溢水、风道内部冷凝水积存等潜在问题；另一种是加热内部空气使水珠变为水蒸气后从预留气孔散尽，此种方法加快了干燥速度，但因为时间过长，相应达到要求时耗能过高，虽然对内胆进行了一定温度的消毒灭菌，但因为预留气孔的原因，很容易让外界空气在停止加热后从预留气孔进入，对内胆内形成二次冷凝水，同时也是二次污染。

发明内容

本发明的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种对内部空气进行驱动循环，利用加热蒸发水分与换热冷凝排水相结合，以形成内部空间独立的干燥作业，避免外界二次污染的内部循环干燥的洗碗机及其运作方法。

本发明的目的可通过下列技术方案来实现：一种内部循环干燥的洗碗机，包括机壳，所述机壳内具有用于洗碗干燥的内腔室，所述内腔室的前侧设置门体，所述内腔室的后壁上设置烘干循环组件，所述烘干循环组件包括冷凝壳和进风板，所述冷凝壳位于所述内腔室后壁的外侧，所述进风板位于所述内腔室后壁的内侧，所述冷凝壳和进风板之间形成烘干循环腔室，所述烘干循环腔室划分为上部的热风腔和下部的凝水腔，所述热风腔与所述凝水腔由中间通道相连通，所述凝水腔内设置叶轮，所述叶轮由一热风电机驱动连接，所述叶轮的内侧形成负压区，所述负压区连通所述内腔室，所述叶轮的外侧形成正压区，所述凝水腔的后壁上部设置冷水进口，所述冷水进口通过管道连通冷水泵，所述凝水腔的后壁下部设置出水口，所述冷水进口与所述出水口均连通所述正压区，所述热风腔内设置加热管，所述加热管上连接有温感探头。

在上述的内部循环干燥的洗碗机中，所述进风板的上部设置出风罩，所述出风罩上开通若干出风孔，所述出风孔连通所述热风腔。

在上述的内部循环干燥的洗碗机中，所述进风板的下部设置进汽罩，所述进汽罩上开通若干进汽孔，所述进汽孔连通所述凝水腔。

在上述的内部循环干燥的洗碗机中，所述冷凝壳的周边上安装有压板，所述压板通过螺钉与所述内腔室后壁形成可拆卸的固定装配。

在上述的内部循环干燥的洗碗机中，所述冷凝壳设置的上部凹壳和下部凹壳，所述加热管与温感探头设置在上部凹壳内，所述叶轮设置在下部凹壳内，所述热风电机设置在下部凹壳外，所述上部凹壳与下部凹壳之间通过所述中间通道相连通。

在上述的内部循环干燥的洗碗机中，所述加热管的两端具有通电头，所述通电头露出所述上部凹壳外部；所述温感探头的底部具有接线头，所述接线头露出所述上部凹壳外部。

在上述的内部循环干燥的洗碗机中，所述叶轮采用导热的金属材料制成。

洗碗机的运作方法，包括以下步骤：