[发明专利]一种制备淀粉微球晶的方法在审
| 申请号： | 201710430433.4 | 申请日： | 2017-06-09 |
| 公开（公告）号： | CN107118282A | 公开（公告）日： | 2017-09-01 |
| 发明（设计）人： | 王书军;尚亚倩;王硕;刘冰 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | C08B30/18 | 分类号： | C08B30/18;C12P19/14;C12P19/04;C08J3/00 |
| 代理公司： | 天津合志慧知识产权代理事务所(普通合伙)12219 | 代理人： | 陈松 |
| 地址： | 300222 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 制备 淀粉 微球晶 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种制备淀粉微球晶的方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)酶解前处理：酶解条件为淀粉干基与pH5.0的磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲溶液按1:8(w/v)混合，于50℃的磁力搅拌水浴锅中活化10min；与酶量按1:0.02(w/w)的比例于50℃下反应12h，酶解完成后水洗至中性，无水乙醇洗三次，之后抽滤晾干，得到酶解淀粉；
(2)酸解：14.7g的上述酶解淀粉悬浮于100mL 3.16M的硫酸溶液中，于40℃，100rpm的磁力搅拌水浴锅中水解两天，之后水洗至中性并冻干；
(3)重结晶：酸解后的冻干淀粉研磨过200目的筛子，得到的酸解残余物以5％(wt％)的浓度于沸水浴中加热30min，冷却至室温后于3000rpm离心15min，弃掉沉淀，上清液在-18～-20℃的冰箱中冷冻过夜，室温缓慢解冻，抽滤晾干，得到淀粉微球晶。
2.根据权利要求1所述的一种制备淀粉微球晶的方法，其特征在于，步骤(1)选用酶是α-淀粉酶和/或淀粉转葡萄糖苷酶。
3.根据权利要求1或2所述的一种制备淀粉微球晶的方法，其特征在于，步骤(1)选用酶总酶活大于12220U。
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