[发明专利]一种土豆去皮切丝机

说明书

本发明公开了一种土豆去皮切丝机，包括去皮装置和切丝装置，所述去皮装置与切丝装置固定连接，去皮装置包括第一支撑固定机构、第一动力机构、第一传动机构和第一执行结构，第一支撑固定机构上设有第一动力机构，第一动力机构上设有第一传动机构，第一传动机构上设有第一执行结构，切丝装置包括第二支撑固定机构、第二动力机构、第二传动机构和第二执行机构，第二支撑固定机构内设有第二动力机构，第二动力机构一侧设有第二传动机构，第二传动机构一侧设有第二执行机构，第二执行机构均设于上圆壳和下圆壳内，本发明可对各种形状不均匀的土豆进行全面的去皮，土豆表面完整度极佳，生产效率极佳，切丝完整性、光洁性极佳，适用于整体式加工烹饪。

技术领域

本发明涉及日常生活食品加工处理领域，具体涉及到了一种土豆去皮切丝机。

背景技术

我国一直以来都是种植大国，经过国家的改革以及科技水平的发展，土豆的产量成倍的增加，食用土豆的人越来越多，有土豆作为原材料加工制造出来的产品数不胜数，因此对土豆去皮机的研究越来越有意义，不管最后土豆将加工成什么产品，第一步就是要将土豆皮切除干净，之后才能进行各种方式的加工处理以及烹饪。根据目前我国的食品行业对食品加工的要求以及相关的发展技术，对于食品加工的改进发展可以大体上分为以下观点：最大程度的将原材料的可用部分的分离出来，保障食品可用率，目前尽管我国在土豆产业产量上数据非常庞大，但是就目前的原材料的可利用率系数相比还是处在一个比较低的水平，因此原材料的成本增加必然会造成相关企业的产品成本的利润降低，也造成了浪费的食物。现有土豆去皮切丝机采用的机械结构式去皮机都是硬件结构，无法实现对土豆的外形分析，无法适用于所有的土豆去皮，或者说很多形状不均匀的土豆无法进行全面的去皮，因此也会导致生产的效率低下等问题，且土豆的表面完整性或者光洁性不会太高，因此成品不适用于整体式加工烹饪。

发明内容

本发明要解决的问题是提供了一种可对各种形状不均匀的土豆进行全面的去皮，土豆表面完整度极佳，生产效率极佳，切丝完整性、光洁性极佳，适用于整体式加工烹饪的土豆去皮切丝机。

为了解决上述问题，本发明提供了一种土豆去皮切丝机，包括去皮装置和切丝装置，所述去皮装置和切丝装置均设有四个机构，所述去皮装置包括第一支撑固定机构、第一动力机构、第一传动机构和第一执行结构，第一支撑固定机构上装设有第一动力机构，所述第一动力机构上装设有第一传动机构，所述第一传动机构上装设有第一执行结构，所述第一执行结构包括圆筒、去皮圆盘和弧形卸料通道，所述第一传动机构设于圆筒内，所述切丝装置包括第二支撑固定机构、第二动力机构、第二传动机构和第二执行机构，所述第二支撑固定机构内设有第二动力机构，所述第二动力机构一侧设有第二传动机构并与其相连接，所述第二传动机构一侧设有第二执行机构并与其相连接，所述第二执行机构均设于上圆壳和下圆壳内，所述第二执行机构包括刀柄、刀具、刀盘、上圆壳和下圆壳，所述上圆壳和下圆壳相连接，所述弧形卸料通道与上圆壳相连接。

作为本发明的进一步改进，所述第一支撑固定机构为承载机座，所述承载机座上装设有电机座并通过第一紧固螺钉相连接，所述电机座一侧设有三相异步电机并通过第二紧固螺钉相连接。