[发明专利]一种蓝莓饮料的制作方法

权利要求书

1.一种蓝莓饮料的制作方法，其特征在于，包括以下内容：

（1）采集新鲜野菊花和蓝莓，取野菊花40-45份，蓝莓20-30份，进行清洗后进行榨汁，得混合汁液，备用；

（2）取枸杞子6-10份、菩提子10-12份，洗净后先用0.03-0.05mol/l高锰酸钾溶液浸泡4-6min，然后用清水冲洗干净，再将枸杞子、菩提子放入0.1-0.3mol/l柠檬酸溶液中浸泡5-10min，取出后继续用清水冲洗干净并烘干，混合磨粉，得混合粉；

（3）将上述混合粉与红茶粉20-25份混合，倒入炒锅中混合炒制10-15分钟，取出摊凉，备用；

（4）称取党参2-4份、玉竹2-3份、葛根6-8份，混合后加3-5倍量的纯净水煎煮50-60分钟，过滤残渣，得药液，备用；

（5）将步骤（3）炒制后的混合粉以及步骤（4）的药液倒入步骤（1）的混合汁液中，充分搅拌混匀，然后伴入发酵菌0.3-0.5份和白砂糖7-9份，密封发酵，控制发酵温度为 35-40℃，发酵时间为24-72小时，发酵结束后过滤取发酵液，备用；

（6）在上述步骤（5）的发酵液中加入柠檬酸钠0.03-0.05份、亚硒酸钠0.2-0.4份、D-异抗坏血酸钠0.01-0.02份，然后经过滤、稀释、调配、装瓶、灭菌即得成品。

2.根据权利要求1所述的蓝莓饮料的制作方法，其特征在于，所述的步骤（5）中发酵菌选用乳酸菌、酵母菌中的一种或多种。