[发明专利]一种用于糖调节受损患者的营养组合物及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种营养组合物，具体的说涉及一种用于糖调节受损患者的营养组合物及其制备方法。

背景技术

糖尿病是遍及全球的的非传染性慢性疾病之一，有数据调查显示，我国部分大城市≥20岁人群中糖尿病的患病率9.7%，糖尿病前期状态患病率为15.5%，并且患病率随着年龄和体质指数的增加而上升，大量糖调节受损患者已经成为日益严重的公共健康问题。对糖调节受损患者采取有效措施进行积极干预，使其尽快转归为正常糖耐量或延缓进入糖尿病期，可以减轻患者心血管疾病及慢性微血管病变的发生率，提高个人生活质量，减轻社会经济负担，具有重要意义。

糖调节受损是处于正常血糖稳态和糖尿病（DM）之间的代谢状态，是糖尿病自然病程的重要阶段，也是预测DM的临床标志。糖调节受损人群逐年上升，据统计，全球约超过8%的成人患有糖耐量减低或空腹血糖调节受损，每年这些患者中5%-10%将发展为2型糖尿病。

现有的改善糖尿病的营养品都是针对糖尿病患者，现有技术中还没有可以有效延缓或者防止糖调节受损者向2型糖尿病发展的营养组合物。

发明内容

本发明针对以上不足，提供一种用于糖调节受损患者的营养组合物及其制备方法，实现以下发明目的：

（1）明显改善糖调节受损患者的FPG、2hPG、TC、TG、LDL-C代谢指标；

（2）明显增高糖调节受损患者的HDL-C；

（3）促使糖调节受损患者的低糖耐量转为正常糖耐量；

（4）防止糖调节受损患者发展为2型糖尿病。

为解决上述技术问题，采用以下技术方案：

一种用于糖调节受损患者的营养组合物，所述的营养组合物包括以下重量份的组分：全麦、燕麦、苦荞、山药、葛根、薏苡仁、南瓜、银杏、茯苓、枸杞、魔芋、百合、黄蚂蚁蛋、洋葱粉、花生衣、鸭骨粉、柚子皮粉。

所述的营养组合物包括以下重量份的原料组分：全麦17～18份、燕麦10～11.2份、苦荞10～11份、山药10～12份、葛根5～7份、薏苡仁10～12份、南瓜5～7份、银杏3～4份、茯苓5～5.6份、枸杞3～5份、魔芋12～12.5份、百合5～6份、黄蚂蚁蛋 2～2.8份、洋葱粉 3～4份、花生衣 1.5～2份、鸭骨粉 2～2.5份、柚子皮粉 0.5～0.8份。

所述的营养组合物包括以下重量份的原料组分：全麦17.4份、燕麦11份、苦荞10.2份、山药11份、葛根6份、薏苡仁11.2份、南瓜6.5份、银杏3.8份、茯苓5.5份、枸杞4.2份、魔芋12.3份、百合5.5份、黄蚂蚁蛋 2.5份、洋葱粉 3.6份、花生衣 1.8份、鸭骨粉 2.3份、柚子皮粉 0.7份。

一种用于糖调节受损患者的营养组合物的制备方法，所述的制备方法包括原料准备、烘焙、粉碎、制得成品。

所述的烘焙：

将全麦、苦荞、薏苡仁混合后置于120-125℃条件下烘焙15小时。

所述的粉碎：

将烘焙后的全麦、苦荞、薏苡仁与燕麦、山药、葛根、南瓜、银杏、茯苓、枸杞、魔芋、百合、花生衣混合后，引入粉碎机，粉碎为800目的细粉。

所述的制得成品：

将制备的细粉与黄蚂蚁蛋、洋葱粉、鸭骨粉、柚子皮粉混合，在400-405℃条件下烘焙30s。

所述的营养组合物每天摄入量为200～400克。

糖调节受损患者采用所述的营养组合物调节膳食，明显改善以下代谢指标：空腹血糖、餐后2小时血糖、甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和身体质量指数。

本发明与现有技术相比，具有以下有益效果：

1、本发明以药食同源食材为原料，制作成绿色、口感好、能融入患者生活习惯，能明显改善糖调节受损患者FPG、2hPG、TC、TG、LDL-C代谢指标；

进行膳食调整1个月，糖调节受损患者身体健康指标得到明显改善，空腹血糖（FPG）含量降低了1.05-1.23 mmol/L，餐后2小时血糖（2hPG）含量降低了2.05-2.24 mmol/L，甘油三酯（TG）含量降低了0.98-1.05 mmol/L、总胆固醇（TC）含量降低了0.66-0.77mmol/L、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量降低了0.32-0.42mmol/L、身体质量指数（BMI）从25.5±3.01改善至24.31±1.8。