[发明专利]鱼糜斩拌装置

说明书

技术领域

本发明涉及斩拌机，尤其涉及鱼糜斩拌装置。

背景技术

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。根据上述，当前斩拌机在对鱼肉进行加工处理时，因传统的斩拌机结构简单、功能单一，只具备基本的斩拌粉碎以及搅拌功能，无法根据鱼肉加工类型，如需要对鱼肉添加卤汁时，便还需要工作人员手动添加，因此，在提高了工作人员劳动强度的同时，也极大的影响了鱼肉加工的效率，鉴于以上缺陷，实有必要设计鱼糜斩拌装置。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于：提供鱼糜斩拌装置，来解决目前传统的斩拌机，因结构简单、功能单一，无法实现卤汁添加的问题。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：鱼糜斩拌装置，包括壳体、固定座、封盖、第一电机、第一转轴、料盆、第二电机、第二转轴、斩拌刀、存液箱、排水管、水泵，所述的固定座位于壳体顶部左侧，所述的固定座与壳体螺纹相连，所述的封盖贯穿于固定座右侧，所述的封盖与固定座转动相连，所述的第一电机位于壳体内部上端，所述的第一电机与壳体螺纹相连，所述的第一转轴位于第一电机顶部，所述的第一转轴与第一电机紧配相连，且所述的第一转轴与壳体转动相连，所述的料盆位于第一转轴顶部外壁，所述的料盆与第一转轴紧配相连，所述的第二电机位于壳体内部右侧上端，所述的第二电机与壳体螺纹相连，所述的第二转轴位于第二电机左侧，所述的第二转轴与第二电机紧配相连，且所述的第二转轴与壳体转动相连，所述的斩拌刀位于第二转轴左侧，所述的斩拌刀与第二转轴焊接相连，所述的存液箱位于壳体内部右侧，所述的存液箱与壳体螺纹相连，所述的排水管位于壳体内部右侧上端，所述的排水管与壳体螺纹相连，且所述的壳体与存液箱螺纹相连，所述的水泵位于排水管上端，所述的水泵与排水管螺纹相连，且所述的水泵与壳体螺纹相连。

进一步，所述的壳体内部左侧还设有变压器，所述的变压器与壳体螺纹相连。

进一步，所述的变压器左侧还设有插头，所述的插头与变压器导线相连。

进一步，所述的壳体右侧顶端还设有限位板，所述的限位板与壳体螺纹相连。

进一步，所述的封盖右侧还设有挡板，所述的挡板与封盖焊接相连。

进一步，所述的存液箱内部右侧顶端还设有密封盖，所述的密封盖与存液箱紧配相连。

进一步，所述的存液箱前端右侧还设有刻度表，所述的刻度表与存液箱一体相连。

与现有技术相比，该鱼糜斩拌装置，加工前，工作人员首先将密封盖从存液箱内拔出，再将相应卤汁倒入存液箱内，接着将密封盖重新插入存液箱，此时通过上述操作，从而实现卤汁的添加，加工时，工作人员将封盖向左侧转动打开，接着将鱼肉放入料盆内，然后，工作人员可根据需要，如鱼肉需要添加卤汁，便可打开水泵，即通过水泵吸力的作用，使存液箱内部的卤汁通过排水管向料盆内部供入，此时工作人员可观察卤汁供入情况，当卤汁的量到达工作人员需要后，可关闭水泵，接着工作人员转动合上封盖，然后打开第一电机与第二电机，即第一电机驱动第一转轴带动料盆同步转动，同时，第二电机驱动第二转轴带动斩拌刀同步旋转，此时通过上述料盆以及斩拌刀相互配合的作用，从而实现了对料盆内鱼肉的高速粉碎以及搅拌，即使鱼肉成为鱼糜，且通过搅拌的作用，从而实现了鱼糜与卤汁的混合，当加工完毕后，工作人员关闭第一电机与第二电机，即使料盆与斩拌刀停止工作，接着将封盖转动打开，然后将鱼糜从料盆内取出即可，该鱼糜斩拌装置，结构巧妙，功能强大，通过使用该装置，不仅能够对鱼肉进行高速粉碎与搅拌，从而实现了鱼糜的快速形成，此外还能够根据需要，通过简单的操作来添加卤汁，最终满足了不同鱼糜的加工需要。同时，当料盆盖合时，即挡板触碰到限位板后，通过限位板对挡板支撑的作用，从而也达到对料盆的支撑，刻度表是为了方便工作人员对存液箱内的卤汁量进行观察，因变压器与第一电机、第二电机以及水泵都为导线相连，即变压器能够确保第一电机、第二电机以及水泵的电压稳定，插头是为了连接外部电源，使得外部电源能够通过插头对第一电机、第二电机以及水泵进行能量供应。

附图说明

图1是鱼糜斩拌装置的主视图；

图2是鱼糜斩拌装置的剖视图；

图3是封盖打开状态图；

图4是第二电机部位剖视放大图。