[发明专利]一种刺梨黄精保健粉及其制备方法

权利要求书

1.一种刺梨黄精保健粉，包括如下质量比的原料：

刺梨粉50～80，黄精粉20～40，蓝莓粉13～18，变性淀粉5～8，木糖醇6～9，植物盐0.8～1.3，二氧化硅粉1.5～2.5，卵磷脂0.8～1.2；

所述二氧化硅粉的细度为35um以下。

2.制备权利要求1所述刺梨黄精保健粉的方法，其特征包括：

（1）刺梨粉的制备：

将外形完整、无病害的成熟刺梨清洗干净，去核，加工为厚度2～3mm的刺梨片，将刺梨片放入温度-13℃以下的冰柜中预冻2～3h，使其完全冻结，再将冻后的刺梨放入真空冷冻干燥机中冷冻干燥至水分含量8%以下，将冷冻的刺梨片放入低温气流超微粉碎机进行粉碎，粉碎机体磨细腔内温度为-16～-18℃，刺梨粉细度达到300目以上；

（2）黄精粉的制备：

a、取品质优良的黄精在15～20℃的温度下通风干燥，风速1～2m/s，使其水分含量8%以下，再将黄精粉碎为80～100目的粉末；

b、将黄精粉装入超临界二氧化碳萃取装置进行萃取，萃取压力为23～35MPa，萃取温度为35～45℃，萃取时间为150～180min，收集所得萃取物减压干燥至水分8%以下，粉碎为80～100目的粉末；

（3）蓝莓粉的制备：

a、将鲜蓝莓榨汁，得到蓝莓汁和蓝莓渣；

b、将蓝莓渣与其质量5～6倍的白酒混合得到混合液，白酒中乙醇含量20%～30%，将混合液放入提取罐中，超声波提取80～100min后过滤，得到滤液；

c、将a中蓝莓汁和b滤液滤液合并，用膜浓缩至原液的20%～30％后快速干燥至水分8%以下，粉碎为80～100目的粉末;

（4）按所述质量比，先将刺梨粉、黄精粉、蓝莓粉、变性淀粉加入三维混合机中，混合5～8min后，依次加入木糖醇、植物盐、二氧化硅粉、卵磷脂，再混合10～15min，取样检验合格后定量、无菌包装。